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北京揚海偉業科技有限公司
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孔雀石綠速測2015/06/27
我國允許使用的食用色素(著色劑)有50多種,而已知的非食用色素有3000多種,要想檢測區別出每一種色素需要付出相當大的工作量。本方法只是非食用色素篩選方法中的一種,適用于孔雀石綠及部分非食用色素的快速篩選。孔雀石綠速測【樣品處理】1.液體食品如汽水、飲料、色酒等:取約30mL樣品置于燒杯中,加熱除去酒精或二氧化碳,樣液備用。2.固體食品:稱取已搗碎好的樣品約10g,置于燒杯中,加30mL水,搖勻后過濾,濾液備用。如果某些固體食品上的顏色不溶于水,則采用“蘇丹紅等非食用色素快速檢測試劑盒”進行檢測
水產品工業堿速測2015/06/19
工業堿是粗制氫氧化鈉,含有眾多對人體有害的物質。使用工業堿浸泡水發牛肚、銀魚、牛百葉等水發產品,可以使其外表白嫩、個體肥大,但食用后會對人體產生危害。本品適用于水發食品中工業堿的快速定性檢測。檢測限為0.4g/L。水產品工業堿速測【檢測原理】工業堿可以與試紙上的藥劑發生顯色反應,可以根據試紙的顏色變化判斷出水發食品中是否含有工業堿。水產品工業堿速測【檢測步驟】1.含有浸泡液的液體樣品:用潔凈干燥容器取浸泡液適量,將試紙塊全部浸入待測樣品后立即取出,試紙塊朝上水平放置,60秒時觀察試紙的顏色變化。
雞蛋新鮮度速測2015/06/19
新鮮雞蛋的平均比重為1.0845,保存時間越長,蛋內水分蒸發越多,致使蛋內氣室增大,比重降低。雞蛋存放時間越長,新鮮度越低,微生物污染和繁殖率越高。雞蛋新鮮度速測【檢測步驟】方法一:取250ml容器,將包裝袋內的“雞蛋新鮮度檢測試劑”溶解在200ml潔凈水中(比重1.05~1.06),將雞蛋放入溶液中,懸浮(不能下沉)的蛋為陳舊或腐壞蛋。方法二:感官與光照測試法在進行光照測試前,先用厚紙卷成一個長15cm,一端略粗一端略細的紙筒,將蛋放在粗端,對著陽光檢測。雞蛋新鮮度速測不同質量的蛋的判定與處理
地溝油快速篩查2015/06/19
地溝油快速篩查試劑盒是衛生部認可及推薦的快速檢測地溝油的辦法。“地溝油”泛指在生活中存在的各類劣質油,如回收的食用油、反復使用的炸油等,長期食用可能會引發癌癥,對人體的危害極大。建立有效鑒別地溝油方法,對加強監督管理,確保食用油質量和人民健康具有重要價值。本方法通過檢測四個指標是否異常,綜合分析判定是否為“地溝油”。地溝油快速篩查適應范圍本試劑盒適合于對各類劣質油的快速篩查。本試劑盒通過對劣質油的四個指標進行快速檢測,綜合判斷結果,適用于監督管理部門、餐廳和個人對各種“地溝油”的快速篩查。*:是
醬油中食鹽檢測方法2015/06/19
醬油與人們的日常生活密切相關,其質量好壞直接關系到人們的身體健康。醬油中一般含食鹽15-20g/100ml。當食鹽含量超過20g/100ml時,可認為摻食鹽。本試劑盒可快速定性判斷醬油是否存在食鹽摻假,適合現場檢測。醬油中食鹽檢測方法【檢測步驟】1.用吸管移取1ml醬油樣品于一個10mL比色管中,用蒸餾水定容至10mL,混勻。2.移取*個比色管中樣液1mL,置于另一個10mL比色管中,用蒸餾水定容至10mL,混勻后倒入樣品瓶中。3.將樣品瓶中樣液滴加1滴于另一5mL紅帽管中,然后滴入1滴試劑1,
面制品中鋁檢測方法2015/06/19
食品在加工過程中往往添加膨松劑硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨,使用量較大,鋁的含量可能會超過國家有關食品標準。鋁通過食物進入人體,在體內蓄積,會損害腦細胞,是老年癡呆的病因之一。同時影響鐵、鈣等成分的吸收,導致骨質疏松,貧血,甚至影響神經細胞的發育。目前我國面制食品中鋁的zui大允許量為100mg/kg。食品中鋁與顯色試劑形成藍色物質。本速測盒適用于面制品中鋁的快速檢測。面制品中鋁檢測方法【檢測步驟】1.將樣品粉碎,稱取0.5克粉碎的樣品于50ml燒杯中,加入19ml蒸餾水,1ml試劑1,攪拌2分鐘,靜置3
過氧化苯甲酰檢測試劑2015/06/15
過氧化苯甲酰是面粉增白劑的主要成分。在小麥粉中添加過氧化苯甲酰,破壞了小麥粉中的營養成分;其分解產物苯甲酸,在面粉中不具有防腐作用,卻能增加肝臟的代謝負擔。國家已規定禁止過氧化苯甲酰作為食品添加劑生產經營和使用,本速測盒廣泛應用于檢測小麥粉、各類面粉及其制品中過氧化苯甲酰的殘留量。過氧化苯甲酰檢測試劑【檢測原理】小麥粉中過氧化苯甲酰可迅速與本試劑反應生成紫紅色產物,顏色越深,表示小麥粉中過氧化苯甲酰的含量越高。與標準色階比較,可以得出小麥粉中過氧化苯甲酰的半定量結果。過氧化苯甲酰檢測試劑【檢測步
苯甲酸鈉檢測試劑2015/06/15
苯甲酸鈉檢測試劑苯甲酸鈉是一種廣譜抗微生物試劑,具有防腐效果好、在人體代謝快、低毒等優點,被廣泛用于食品添加劑。但由于大量食用會增加肝的代謝壓力,且苯甲酸鈉與維生素C反應會生成致癌物苯,所以國家限定苯甲酸鈉在食品中的zui大使用量。本速測盒適用于飲料中苯甲酸鈉含量的快速檢測。苯甲酸鈉檢測試劑【檢測原理】本速測盒結合滴定法與目測比色法原理,在顯色劑環境下將滴定試劑與苯甲酸鈉反應,通過觀察顏色變化時所加滴定試劑的量來計算苯甲酸鈉的含量。本產品的檢出限為0.0244g/L,食品添加劑衛生標準GB276
肉制品中色素檢測2015/06/15
肉制品中色素檢測人工合成色素是化學合成的染料,過多食用會對消費者肝臟造成傷害,嚴重的會有致癌作用。本速測盒適用于肉制品中色素的的快速檢測。肉制品中色素檢測【檢測原理】肉制品中的色素被直接提取,采用目視比色分析方法,通過色階卡讀出色素含量。肉制品中色素檢測【檢測步驟】1.稱取1.0克已磨碎的樣品至10ml比色管中,用水稀釋至5ml刻線處,滴加8滴試劑1,蓋上塞子,用力搖勻。2.將樣品比色管取下塞子,放入80℃水浴中加熱20分鐘,期間每5分鐘攪拌一次。3.取出樣品比色管,滴加10滴試劑2,再滴加8滴
白醋檢測2015/06/15
一些食醋制造商為了獲利,有的*用冰醋酸,有的甚至用工業冰醋酸配制食醋。其中工業冰醋酸中含有較高的甲酸、甲醛、重金屬和砷等有害物質,影響了消費者的健康。根據《釀造食醋》GB18187-2000和《配制食醋》SB10337-2000標準的規定:釀造食醋應用100%的釀造醋酸液制成;配制食醋的釀造醋酸溶液的含量要≥50%。本速測盒適用于分辨真偽白醋的現場快速檢測。白醋檢測【檢測步驟】1.用塑料吸管吸取2ml食醋樣品于5ml離心管中;2.在離心管中滴加1滴真偽白醋鑒別試劑,蓋緊塞子,搖勻觀察。白醋檢測【
芝麻油純度檢測2015/06/15
芝麻油純度檢測芝麻油具有*香味和滋味,是人們生活中*的生活必須品。但是一些不法分子為了賺取高額利潤,在芝麻油中摻入其它價格較低的食用油,以假充真,以次充好,嚴重損害了消費者利益。本產品適用于芝麻油純度的現場快速檢測。芝麻油純度檢測【檢測原理】樣品中的芝麻油酚與顯色劑反應生成有色化合物,采用目視比色分析方法,直接在芝麻油速測比色卡上讀出樣品中芝麻油的含量。芝麻油純度檢測【檢測步驟】1.用0.2ml塑料吸管取1滴待測樣品于10ml比色管中,再加入1ml濃鹽酸于比色管中,混勻。2.再加入1勺試劑,蓋上
飲料中糖精鈉含量快速檢測方法2015/06/13
飲料中糖精鈉含量快速檢測方法糖精鈉是有機化工合成產品,由于其甜度高,不少企業為降低成本,過量使用糖精鈉代替白糖,當使用過多的糖精鈉時,會影響腸胃消化酶的正常分泌,降低小腸的吸收能力,使食欲減退,國家標準中規定了碳酸飲料、果汁飲料以及配制酒類中糖精鈉的含量≤150mg/kg。本速測盒適用于飲料中糖精鈉的快速檢測。飲料中糖精鈉含量快速檢測方法【檢測原理】在酸性條件下,飲料中的糖精鈉被萃取到下層溶液中并與顯色劑反應生成有色物質,采用目視比色分析方法,直接在色階卡上讀出飲料中糖精鈉的含量。飲料中糖
大米中石蠟-大米中礦物油快速檢測試劑2015/06/13
石蠟或液體石蠟源于石油分餾產物,屬礦物油類。純度較高的產品可用于醫藥和化妝品中,低級產品中所含雜質較高,如果摻入食品,對人體有害。陳化米的表面色澤暗淡,加入石蠟、液體石蠟或其他礦物油混合后可使表面光滑靚麗,但卻掩蓋了陳化米中可能存在的霉菌毒素。本速測盒適用于大米中石蠟/礦物油的現場快速檢測。【檢測步驟】取大米于樣品杯中一半體積,加入70℃以上的熱水至樣品杯近滿處,用潔凈牙簽輕輕攪動30秒以上,靜置片刻使溶液溫度降低到50℃以下(固體石蠟的熔點為50℃~65℃)。【結果判定】如果樣品中摻有石蠟,液
大米新米新陳度速測2015/06/13
大米在貯藏過程中,因環境和微生物的作用,不斷陳化,除口感漸差外,還會產生一些有毒有害物質,如過氧化物、致癌物黃曲霉毒素等。本方法適用于大米新鮮度的快速鑒別,對測試結果如何處理由測試人自行掌握。【檢測步驟】取大米15粒放入1.5ml離心管內,滴入試劑至剛剛浸沒大米,搖晃幾下,30秒內觀察顏色變化,溶液呈翠綠、淺綠色為新米,黃色、橙色、橙紅色為陳米。【注意事項】1.新鮮度與貯藏條件有關,本檢測結果表示正常貯藏條件下大米的新鮮度。定量需在實驗室中進行。2.本品無毒,如有皮膚接觸,沖洗干凈即可。試管沖洗
牛奶中蛋白質含量速測2015/06/13
假冒偽劣的奶粉及液態奶制品中蛋白質含量往往不能達標。長期食用這類產品,會造成嬰幼兒營養不良,生長發育遲緩,干瘦水腫,頭大體小,免疫力降低,器官受損甚至危及生命。因此,測定奶粉及液態奶制品中蛋白質的含量是食品安全檢測中非常重要的項目之一。【檢測步驟】1.奶粉蛋白質含量測定用盒內小勺取奶粉一平勺加入到比色管中,取4ml顯色液加入比色管中,蓋上蓋,用力將奶粉全部搖溶,顯色3分鐘,在3-5分鐘內將比色管襯在白紙上與標準比色卡進行對比,找出與乳粉蛋白質標準比色卡上相近的色階,即為每100g乳粉樣品中蛋白質
巴氏消毒牛奶快速檢測方法2015/06/13
未經巴氏消毒的牛乳其保質期很短,容易腐敗。本方法可用于純牛乳是否加熱到80℃以上的快速檢測。【檢測步驟】取1mL牛乳樣品于小離心管中,加入2滴生熟乳試劑1,蓋塞后搖勻,再加入2滴生熟乳試劑2,搖勻,1分鐘內觀察結果,未經消毒的牛乳呈紅棕色,消毒過的牛乳為本色,不變色。【儲藏條件與有效期】試劑避光常溫保存,有效期為6個月。
牛奶中銨鹽快速檢測方法2015/06/08
一些生產廠家一是為了掩蓋由于摻水引起鮮乳的比重下降,二是可能掩蓋某些分析方法(如凱氏定氮法)測定蛋白質含量時與正常奶的差異,在鮮奶中摻入銨鹽肥料(如碳酸銨、氯化銨等)。摻加銨鹽對消費者身體極為不利同時又影響牛奶的營養價值,因此檢測牛奶中的銨鹽非常重要。本速測盒可適用于液態奶中加入銨鹽的現場快速檢測。【檢測步驟】1.取乳樣2ml于5ml離心管中,加入4滴銨鹽試劑1,混勻;2.再加入1滴銨鹽試劑2,觀察乳樣表層。【結果判定】若乳樣表層出現黑色沉淀,表明乳樣含有銨鹽。【注意事項】1.加入試劑2要馬上觀
牛奶中亞硝酸鹽快速檢測方法2015/06/08
一些廠家為了防止鮮奶的酸敗變質,而加入亞硝酸鹽。亞硝酸鹽直接作用于人的血管,可引起周圍血管擴張,并在血中能與血紅蛋白形成高鐵血紅蛋白。出現頭暈、惡心、嘔吐甚至血壓下降或休克等臨床癥狀。因此檢測液態奶中亞硝酸鹽的含量非常重要。本速測盒適用于液態奶中亞硝酸鹽的現場快速檢測。【檢測判定】取樣品1ml于1.5ml離心管中,加入2滴試劑1,搖勻后靜置5分鐘,加入2滴試劑2,搖勻靜置10分鐘后與標準比色卡對比,找出與比色管中溶液顏色相同的色階,該色階上的數值乘以2即為樣品中亞硝酸鹽的含量mg/L(以NaNO
牛奶中食鹽快速檢測方法2015/06/08
液態奶生產廠家實行比重、脂肪雙指標按奶的質量計價,加鹽能使牛奶的比重提高。使用加鹽的原料會影響成品奶的風味,也會造成消費者的經濟損失,因此檢測液態奶中是否摻加了食鹽很重要。本速測盒適用于液態奶中是否摻入食鹽的現場快速檢測。【檢測步驟】取2mL檢測試劑1加入檢測管中,滴入1滴檢測試劑2混勻,再加入lmL被檢乳,充分搖勻。若呈黃色,說明有食鹽加入。【儲藏條件與有效期】試劑密閉常溫保存,有效期1年。
牛奶中硼酸鹽快速檢測方法2015/06/07
一些生產廠家為了防止奶的酸敗變質,而在液態奶中加入防腐劑硼酸或硼酸鹽。硼酸和其鹽會對飲用者的健康造成傷害,因此檢驗它有非常重要的意義。本速測盒適用于液態奶中加入硼酸和硼酸鹽的現場快速檢測。【檢測步驟】取奶樣2ml于一個檢測管中,加入幾滴硼酸檢測試劑調pH值至3以下(用pH試紙檢測),撕一小片姜黃試紙,沾取少許樣品溶液,待試紙干后觀察試紙變色情況。【結果判定】試紙變為橘紅色時為硼酸或硼酸鹽陽性結果,不變色為陰性結果。陽性結果的試紙可送實驗室放在開口的氨水瓶上變為藍紫色或綠黑來加以確證。【注意事項】
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