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聚焦食品安全技術 第十五屆中國國際食品安全技術論壇盛大啟航
2023年03月17日 15:37:10
來源：化工儀器網 點擊量：9890
2023年3月17日，CBIFS2023第十五屆中國國際食品安全技術論壇在重慶悅來國際會議中心召開。本次會議吸引了來自政府部門、檢測機構、食品企業、高校及科研院所等1600多名專業人士參加，共安排4個大會報告，14個專題論壇。
【化工儀器網 會議新聞】2023年3月17日，CBIFS2023第十五屆中國國際食品安全技術論壇在重慶悅來國際會議中心召開。此次會議由中國認證認可協會和太平洋國際展覽(北京)有限公司主辦，中國認證認可協會檢測分會、重慶市食品工業協會、鄭州輕工業大學等多家單位協辦，旨在提高食品安全領域的檢驗檢測水平，強化技術支撐能力。
本次會議吸引了來自政府部門、檢測機構、食品企業、高校及科研院所等1600多名專業人士參加，共安排4個大會報告，14個專題論壇，內容涵蓋食品微生物檢測、農獸藥殘留檢測、食品快檢技術、食品檢測樣品前處理等方面。
中國認證認可協會研究員周琦
上午9點，大會開幕式正式開始。中國認證認可協會研究員周琦主持開幕式，中國認證認可協會會長朱光沛與重慶市食品工業協會會長羅其勝分別為大會進行開幕致辭和歡迎致辭。
中國認證認可協會會長朱光沛
朱光沛表示，我國食品安全質量雖然還存在一些問題，但是不能否認在全社會的努力下已經取得了長足的巨大的進步，這和食品安全檢驗認證和標準研究工作者的辛勤努力是分不開的。同時，他指出檢驗檢測認證機構在食品安全質量方面應該承擔更重要的責任。
重慶市食品工業協會會長羅其勝
羅其勝對論壇的成功舉辦表示了祝賀，對嘉賓表示了誠摯的歡迎。羅其勝表示當前，重慶正以“成渝地區雙城經濟圈”建設，統領新時代新征程新重慶建設的宏偉藍圖，食品產業作為重慶構建現代化產業體系的骨干支柱產業，市委、市政府高度重視，出臺了一系列產業發展規劃和扶持政策，將迎來高速發展期。本次論壇帶來的食品安全新理念、新技術、新裝備，必將為重慶食品產業發展播撒陽光雨露、提供強大的技術支撐。
隨后進入大會報告環節，國家市場監督管理總局認可與檢驗檢測監督管理司一級巡視員劉先德因故無法到場，國家食品安全風險評估中心標準四室主任/研究員肖晶、AOAC(國際公定分析學會)中國分部主席/研究員梁成珠、南京工業大學食品質量安全研究中心主任/教授熊曉輝分別帶來精彩報告。
國家食品安全風險評估中心標準四室主任/研究員 肖晶
《食品安全檢驗方法標準制定修訂原則》
《食品安全檢驗方法標準制定修訂原則》
肖晶介紹了食品安全檢驗方法標準的類型、內容、概況、現狀和內涵。檢驗方法標準是食品安全標準體系中的重要組成部分，目前我國已發布檢驗方法食品安全國家標準合計500余項，即將發布(報批)的季銨鹽方法標準共56+1(修改單)項。同時肖晶著重介紹了食品安全檢驗方法標準存在的問題和采取的措施。目前我國食品安全國家標準檢驗方法標準體系存在基礎類檢驗方法標準不完善、未涵蓋所有健康危害因素、適用性不夠等問題，需要持續提高檢驗方法標準整體水平，加強國際合作，提升研制和技術管理隊伍的能力建設。此外，肖晶還分享了檢驗方法標準的跟蹤評價工作。
AOAC(國際公定分析學會)中國分部主席/研究員 梁成珠
《“一帶一路”國家食品農產品貿易高質量發展》
《“一帶一路”國家食品農產品貿易高質量發展》
“一帶一路”是我國提出的重要國際合作倡議。2021年，中國與“一帶一路”國家貨物貿易總額達11.60萬億元，同比增長23.6%，占中國貨物貿易總額的29.7%。其中與65個“一帶一路”沿線國家進出口食品貿易額達到581億美元，同比增幅23.2%。但技術標準不統一、合格評定國際互認程度不高、技術性貿易壁壘復雜等因素制約了“一帶一路”貿易高質量發展。為解決這些問題，要實行“一帶一路”沿線國家“五個一”工程，具體措施包括構建“一帶一路”沿線國家檢驗檢測認證信息服務平臺、共同提高標準化能力、增加檢驗檢測認證技術專家交流、建立“一帶一路”國家檢驗檢測認證聯盟等。
南京工業大學食品質量安全研究中心主任/教授 熊曉輝
《食品安全快檢產品評價方法研究進展》
《食品安全快檢產品評價方法研究進展》
熊曉輝從法規要求、評價技術要求、國家快檢方法評價流程、研究進展四個方面介紹了我國食品安全快檢產品評價方法研究現狀。食品安全快檢技術是食品安全標準體系的重要補充，市場監管總局對于食品安全快檢技術及產品的使用有著明確的要求，開展食品快檢不僅需要有相應的設施設備和制度，還要有經過專業培訓的操作人員。同時市場監管總局還求食品快檢信息必須真實客觀記錄并公開。
大會報告結束后，現場嘉賓一起參觀食品安全檢測儀器設備現場展覽。本次論壇同期舉辦的食品安全檢測儀器設備展覽共有120多家食品安全化學分析、微生物檢驗、快速檢測儀器設備和試劑廠商參展，集中展示了當前食品安全檢驗檢測先進產品、技術裝備和解決方案。
后續還將有14個專題論壇陸續召開，化工儀器網將為您持續報道。
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