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- 不同烹飪方式對牡蠣蛋白質營養品質的影響---美國FTC質構儀
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- 不同加工方式“陽光豬肉”與普通冷鮮豬肉風味差異探究
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- 補飼大熊貓幼仔奶粉的氣味特點與香氣成分研究
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- Nisin及納他霉素生物保鮮劑對干豆腐保鮮效果的研究
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- 新疆哈薩克熏馬腸煮制過程中湯汁中游離氨基酸和揮發性物質分析
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- 超高壓處理對沙棘酒催陳效果的影響---日本INSENT電子舌
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- GC-MS結合電子鼻分析復熱對亞油酸揮發性風味物質的影響
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