藥用輔料乳酸鈉溶液堿性鈉鹽

乳酸鈉溶液(72-17-3)的性狀：
    1.本品為無色或微黃色透明糖漿狀液體，有很強吸水能力。
    2.無臭或略有特殊氣味，略有咸苦味。
    3.混溶于水、乙醇和甘油。一般濃度為60%～80%(以重量計)。

用途：
    本品為調味料；pH值調節劑(如用于清酒)；風味改進劑；焙烤食品(蛋糕、蛋卷、餅干等)的品質改進劑；保濕劑；干酪增塑料；防冷劑；抗氧化增效劑；乳化劑。用于食品的保鮮、保濕、增香及用作制藥原料。

乳酸鈉溶液為無色或微黃色透明糖漿狀液體，略有咸苦味。混溶于水、乙醇和甘油。有很強吸水能力。呈堿性電解質是一種在極性溶劑（如水）中溶解時產生導電溶液的物質。溶解的電解質解離成陽離子和陰離子，均勻地分散在溶劑中。

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