化工儀器網(wǎng)手機(jī)版
移動端訪問更便捷
今日焦點(diǎn) Today's Focus
查看更多+-
賦能智能制造與安全運(yùn)行的“精準(zhǔn)之眼”，高精度壓力測量及校準(zhǔn)線上會議即將開啟
2025年6月4日13:00，為突破測量精度極限、構(gòu)建[詳細(xì)]
最新產(chǎn)品 Latest productS
查看更多+
優(yōu)于現(xiàn)有的國標(biāo)方法！食品中手性藥物殘留檢測技術(shù)新進(jìn)展
2023年09月26日 11:04:57
來源：化工儀器網(wǎng) 點(diǎn)擊量：4421
近日，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院分析測試中心傳感與光電檢測技術(shù)研究團(tuán)隊在食品中手性藥物殘留高靈敏高選擇檢測技術(shù)研究方面取得新進(jìn)展。
【化工儀器網(wǎng) 項(xiàng)目成果】手性藥物是一種具有手性結(jié)構(gòu)的化合物，它們在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中扮演著重要的角色。與非手性藥物相比，手性藥物具有更高的生物利用度和更低的副作用，因此受到醫(yī)學(xué)科學(xué)家們的青睞。目前，手性藥物已經(jīng)成功地應(yīng)用于治療癌癥、心血管疾病和神經(jīng)系統(tǒng)疾病等多種疾病。
隨著分子立體異構(gòu)研究的發(fā)展，越來越多只有一個活性對映體的手性藥物被商品化，并廣泛應(yīng)用在農(nóng)畜牧生產(chǎn)中。食品和環(huán)境中的手性藥物殘留對人類和環(huán)境的危害風(fēng)險也隨之增大。
然而，手性藥物中不同對映體間具有微弱差別的鏡像對稱結(jié)構(gòu)，對其進(jìn)行分子識別時，相應(yīng)的對映體往往會產(chǎn)生干擾，從而影響分析的準(zhǔn)確度和精度。而目前手性抗生素的分子識別機(jī)理研究，主要依賴于單一某種識別技術(shù)，無法有效排除非活性對映體的干擾，靈敏度和選擇性均無法滿足痕量殘留分析要求。
近日，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院分析測試中心傳感與光電檢測技術(shù)研究團(tuán)隊在食品中手性藥物殘留高靈敏高選擇檢測技術(shù)研究方面取得新進(jìn)展。研究團(tuán)隊以左旋咪唑?yàn)檠芯繉ο螅捎脜f(xié)同增強(qiáng)識別策略構(gòu)建新型的手性電化學(xué)傳感器，用于檢測食品和環(huán)境中痕量左旋咪唑殘留，并有效排除右旋咪唑的干擾。
他們首先合成了Cu/Zn-(苯-1,3,5-三羧酸)的有機(jī)框架材料(Cu/Zn-BTC)作為分子固定和信號放大單元，然后在Cu/Zn-BTC修飾的玻碳電極上以左旋咪唑?yàn)槟０逯苽淞薓IP(分子識別單元)。采用有機(jī)溶劑洗脫左旋咪唑后，傳感器上保留有特異性識別左旋咪唑的識別位點(diǎn)，能夠高效識別并結(jié)合左旋咪唑，從而引起傳感器的信號響應(yīng)。由于該傳感器包含了Cu/Zn-BTC和MIP作為雙識別元件，對左旋咪唑具有增強(qiáng)的識別能力，有效排除了對映體右旋咪唑等干擾。
研究團(tuán)隊通過引入金屬有機(jī)框架材料固定手性分子，配合分子印跡膜的協(xié)同識別作用，有效解決了手性藥物對映體互相干擾的問題，為手性藥物的選擇性識別和高靈敏檢測提供了新的研究思路和方法。該手性傳感器用于檢測雞肉和其它實(shí)際樣品中的左旋咪唑檢測限達(dá)到1.65×10/12 mol/L，優(yōu)于現(xiàn)有的國標(biāo)方法。
目前，該研究成果發(fā)表于《食品化學(xué)》(Food Chemistry)。
(資料來源：中國科學(xué)報)
相關(guān)閱讀 Related Reading
查看更多+-
金華火腿這一千年珍饈，正借助現(xiàn)代化生產(chǎn)與創(chuàng)新發(fā)展，在新時代綻放出更加絢爛的光彩，續(xù)寫輝煌篇章。2025-06-06 14:24:00
-
機(jī)械化助力新疆番茄醬地方特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展
新疆番茄醬產(chǎn)業(yè)憑借獨(dú)特的地理優(yōu)勢、不斷升級的機(jī)械化生產(chǎn)模式以及逐步完善的產(chǎn)業(yè)鏈，已成為我國乃至全球番茄醬市場的重要力量。2025-06-05 16:03:41 -
哪里有需求，哪里就有市場。隨著失眠人群不斷擴(kuò)大，助眠成為剛需，“晚安”食品應(yīng)運(yùn)而生。2025-06-04 14:40:24
-
一杯艾草茶，一片艾草糕，節(jié)令植物如何借助食品機(jī)械走上餐桌？
節(jié)日經(jīng)濟(jì)背后，是文化延續(xù)，更是產(chǎn)業(yè)更新。2025-06-03 16:54:07 -
端午佳節(jié)將至，粽子市場銷售進(jìn)入高峰期。近年來，粽子的包裝出現(xiàn)不少新變化，小規(guī)格、低碳風(fēng)、國潮范成為新的流行趨勢。2025-05-30 14:44:48
-
今天“無菌蛋智商稅”的詞條登上微博熱搜，引發(fā)網(wǎng)友熱議。無菌蛋，究竟是不是“智商稅”？帶著網(wǎng)友的疑問，我們一探究竟。2025-05-29 15:12:37
版權(quán)與免責(zé)聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
