酵母抽提物廠家 酵母抽提物生產廠家 酵母抽提物價格

基本信息

是否進口：否

型號：食品級

有效物質含量：99％

包裝規格：25*1

外觀：白色結晶

含量：99％

保質期：兩年

主要用途：營養強化劑

一.酵母抽提物  法定編號：CAS8013-01-2

 二.性狀：呈酵母*的鮮味和氣味。粉末制品具有很強的吸濕性。5%的水溶液的PH值5.0-6.0.

 三.  主要應用領域     常用量%     應用效果           方便面     調料0.5—4.0      面身0.5—1.5     

 調料包中添加可增強產品的鮮味、醇厚感，提高產品適口性和營養。    

  面身中添加可以改善和提高面餅的口感，增加營養。         

  雞精     0.5—4.0     有效提高雞精中的氨基氮、總氮及呈味核苷酸含量，更容易達到標準要求。有效增鮮，使雞精的香味純正，口感醇厚、鮮美，提升產品檔次。           

 食用香精     2-15%     作為香精基料，提供口感及香氣的載體，使香精效果更充分體現        

 肉制品     0.2—1.0     增強色澤；烘托肉風味，掩蔽不良氣味；增強產品鮮美感，改善產品肉質原味及醇厚味，提高象真度；改善切片性能；使組織更致密，切面更光滑         

  醬鹵制品     0.6—4.0     增強色澤；強化風味，增強產品鮮味、肉質感及厚味，。 提高了鹵水老湯的利用率。           

 餐飲火鍋     0.2—5.0     增強鮮美感及醇厚感、掩蓋肉腥味           

 焙烤食品     1.0以內     提供風味,改善口感及結構         

  膨化食品     0.5—5.0     協調各種香辛料的香氣；平衡各種滋味料的口感；增強醇厚感，豐富味道。