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電子舌可實現快速、實時、在線的產品整體特征評價
閱讀：583 發布時間：2021-12-28
電子舌是一種主要由交互敏感傳感器陣列、信號采集電路、基于模式識別的數據處理方法組成的現代化定性定量分析檢測儀器。電子舌（味覺分析系統）基于惰性金屬電極構成穩定的傳感器陣列，通過伏安電化學脈沖技術激發實現原創的組合脈沖馳豫譜思想，然后經交互感應解析技術來獲取測量對象的整體信息。
電子舌（味覺分析系統）基于惰性金屬電極構成穩定的傳感器陣列，通過伏安電化學脈沖技術激發實現原創的組合脈沖馳豫譜思想，然后經交互感應解析技術來獲取測量對象的整體信息。檢測出各類味覺物質量化關系，同人的味覺感覺相匹配而分析出酸、甜、苦、咸、鮮等味覺指示來分析。
電子舌，可實現快速、實時、在線的產品整體特征評價及若干成分定性定量的快速檢測與分析。在液體食品如酒類、飲料、茶葉等的真假辨識、品牌企業的產品質量控制與貨架期、農殘快速檢測、病源微生物快速檢測等方面有長期實驗和應用研究，已經表現出了明顯的技術優勢，積累了許多成熟的應用范例。電子舌作為一種新型測試技術，它除提供給相關研究部門、檢測部門作為常規科學研究儀器之外，重要的是為規?；a品提供了現場實時快速檢測的智能質量監控手段。