黑胡椒精油香精香料23513-14-6

產品名稱： 黑胡椒精油 
CAS： 23513-14-6 
標準： 企業標準 
天然/合成： 天然 
級別： 食品級 
含量： 99% 
外觀： 淡紅液體

黑胡椒精油香精香料23513-14-6

成份： 黑 胡 椒：黑胡椒（學名：Piper nigrum），又名黑川，是胡椒科的一種開花藤本植物，它的果實在曬干后通常可作為香料和調味料使用。同樣的果實還是白胡椒、紅胡椒與綠胡椒的制作原料。黑胡椒原產于南印度，在當地和其他熱帶地區都有著廣泛的種植。黑胡椒的果實在熟透時會呈現黑紅色，并包含一粒種子；果實在曬干后會成為直徑5毫米的胡椒子核果。干燥的黑胡椒粉是歐洲風格菜肴的常用香料，自古以來，黑胡椒就因其在調味與醫學上的雙重價值而備受珍視。黑胡椒的香馥來自其含有的胡椒堿。常簡稱作“胡椒”的黑胡椒粉，是*使用zui廣泛的香料之一，在世界各地的餐桌上都可見到，通常會與精制食鹽放在一起。 
理化屬性： 色 狀：淺紅色油狀澄明液體。香 氣：具有濃郁純正的黑胡椒香氣。香 味：黑胡椒特征的香味和辣味。主要成分：胡椒堿、二氫蒿萜醇、3-蒈烯、檸檬烯、反式-石竹烯。（揮發油含量＞80%）產品規格：1:100濃縮精品，即每克本品相當于100克黑胡椒干品工藝特點：將黑胡椒低溫粉碎至30-40目后，采用超臨界CO2萃取技術生產，分子蒸餾精制而成。產品特性：（1）*。*黑胡椒提取物，無溶殘及化學添加劑； （2）風味醇香濃厚，自然清新； （3）溶解性和分散性好。能全溶于植物油和70%的乙醇中； 
類別： 天然食品 
行業： 食品 
領域： 天然辛香料 
下延產品： 咸味香精 
運用： 用作咸味香精的香原料 
用法用量： 根據食品工藝需要適量添加。 

◆產品負責：葉 廠家咨詢  廠家

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