香精香料 檀香醇 食品香料 11031-45-1

中文名稱:    檀香醇
中文同義詞:    檀香醇;白檀油萜醇;檀香腦,Α和Β異構體的混合物;白檀油萜醇,檀香腦;檀香醇(白檀油萜醇,檀香腦);檀香醇(鑒別)
英文名稱:    SANTALOL
英文同義詞:    SANTALOL;2-PENTEN-1-OL, 5-(2,3-DIMETHYL TRICYCLO [2.2.1.0(2,6)] HEPT-3-YL)-2-METHYL;A AND B-SANTALOL;FEMA 3006;SANTALOL ALPHA- AND BETA- FCC;D-ALPHA-SANTALOL;CIS-ALPHA-SANTALOL;2-Methyl-5-((1S,2S,4R)-2-Methyl-3-Methylenebicyclo[2.2.1]heptan-2-yl)pent-2-en-1-ol
CAS號:    11031-45-1
分子式:    C15H24O
分子量:    220.35
EINECS號:    234-262-4
相關類別:    合成香料;日用品;香料及香精;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;中藥對照品;植物提取物;對照品;標準品
Mol文件:    11031-45-1.mol
化學性質     幾乎無色至微黃色稠厚液體。相對密度0.965-0.975，折射率1.5060-1.5090，閃點100℃以上，溶于4體積70%乙醇及油質香料。有甜而溫和的木香，甲位的得氣更為愉快，通常是甲、乙位的混合物。香氣甲、乙位均非常持久。
用途     在香精配方中有良好的定香作用。適用于高檔的素心蘭、鈴蘭、香石竹、檀香、龍涎香及木香、重型東方香型等香料中。與許多膏香如防風根、沒藥、吐魯、秘魯等極協調。用于食用配方比原油更好些。主要用于各類花果香精。
用途     香料。主要用以配制堅果、樹莓等型香精。

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