由于食品儲運過程時間并不是一個短期問題，但食品保存中的溫濕度又是保證食品安全的一項重要指標，直接影響菌落的生長。例如，盒飯燒煮后充分冷卻（在2小時內需使中心溫度降至10℃以下）后分裝，并在10℃以下條件儲存、運輸，食用前須加熱至中心溫度不低于75℃。采用真空冷卻機可在幾十分鐘內給大量盒飯急速降溫，采用冷庫約1、5小時能降到10℃以下。盒飯加工公司下午將飯燒好冷卻后，用冷藏車將盒飯送到學校冷庫儲存，次日供學生食用。由于生產和儲存能力限制，冷鏈是學校的主要供餐方式。食物燒熟煮透后加溫保溫，使盒飯在食用前中心溫度始終保持在65℃以上，燒好后3個小時內食用。

　　采用溫度記錄儀，忠實地記錄時間間隔的溫濕度數據，在取出時可以容易地利用電腦察看圖形文件及報警值，判斷是否超過容許值,提供科學的、連續的動態數據，食藥監督部門和生產企業根據一系列數據，研究食品溫度變化的時間段，分析導致變化的因素，逐步改善生產、運輸和儲存環境，保證安全食品進入消費者口中。

　　客戶評價：

　　1、溫度記錄儀全程自動監控，數據管理功能強大。

　　2、 溫濕度記錄儀數據不可更改；

　　溫濕度記錄儀已經在許多領域，尤其在直接要求實時記錄其全過程溫濕度變化的場合中應用廣泛，依據記錄儀所記錄的變化數值反應存儲、生產、運輸等過程的溫濕度變化，并通過專業PC分析軟件進行科學有效的管理、分析、歸納。

　　1、 溫濕度記錄儀在農業與食品行業中的應用

　　人工氣候，塑料大棚環境中，溫濕度變化值的大小直接影響農作物特別是幼苗期經濟作物的生長。采用溫濕度記錄儀，它將自動記錄溫濕度值，并通過PC智能分析軟件對所記錄的數值以圖文表的形式輸出，方便管理員分析管理。并有自帶告警功能，當溫濕度超過設定的高低*，報警器自動響應，及時提醒工作人員調節大棚或育苗室等環境中的溫濕度。使用溫濕度記錄儀簡化你的工作，也將節約成本，并不受過多的人為因素的干擾，客觀真實得反映記錄過程。

　　2、 溫濕度記錄儀在運輸業的應用

　　在長途或遠洋運輸過程中，貨倉中的溫濕度過高或過低會直接或間接影響所運貨物的品質，特別是運送冷凍冷藏食品時尤為重要。承運方與托運方往往因為運輸貨物品質變化等問題難以為出哪方的責任產生爭議。預防這種爭議，只要運輸前在貨倉中放入溫濕度記錄儀并開啟記錄，在貨物到達目的地后讀取運輸期間貨倉的溫濕度值，PC軟件自動生成JPG、TXT、Excel三種圖文表格形式，結果一目了然，當然也就責任明確。溫濕度記錄儀簡化你的工作，并且不受過多的人為因素的干擾，客觀真實得反映記錄過程。一定程度上，也是解決這方面爭議的有力證據。

　　3、 溫濕度記錄儀在食品儲運行業的應用

　　在食品加工儲運過程中，及時掌握食物所處的環境情況是否有處在食品安全條件下是非常重要的。而在環境中，溫度與濕度的超標能直接導致食物變質。如果過低或者過高也會使食物口感變差降低品質。溫濕度記錄儀設計輕便，體積與成人手掌大小相當。采用進口核心原件，保證記錄數據：溫度±0、3℃精度，溫度±1%RH精度。

　　采用溫濕度記錄儀，它將自動記錄溫濕度值，并通過PC智能分析軟件對所記錄的數值以圖文表的形式（JPG、TXT、Excel）輸出，方便管理員分析管理。并有自帶告警功能，當溫濕度超過設定的高低*，報警器自動響應，及時提醒工作人員調節食品存儲間或制作車間等環境中的溫濕度。