百歐博偉生物：本文綜述了具有藥用價值的20種植物病原真菌的種類、引起病害癥狀、功效等以及主要化學成分和藥理作用。植物病原真菌類藥資源是重要的天然藥物庫，亟待開發。

真菌廣泛分布于各種生境，種類豐富。據估計，自然界真菌種類約100~150萬種。真菌的代謝產物種類多樣，自1929年從真菌中發現個藥物--青霉素以來，真菌一直是人們尋找新藥物的自然寶庫之一，主要從其中篩選一些抗生素類、抗腫瘤類、抗病毒類、殺蟲活性類、植物生長調節劑類等物質，甚至抗氧化劑類、免疫抑制劑類、除草活性類等物質。真菌直接用作藥材是我國利用真菌的一大創舉，并且歷史悠久，真菌藥材應用普遍，許多是名貴的中藥材，如靈芝、蟲草、茯苓、紅曲等，現已確定具有藥用價值的真菌有298種，分布在41科110屬中，絕大多數為擔子菌。植物病原真菌是植物病害的主要病原微生物，每年都給農林業生產帶來巨大損失。然而，部分植物病原真菌本身或其引起的植物病害組織具有藥用價值，本文統計了記載有藥用價值的植物病原真菌，共計7科11屬20種，它們可引起我國主要栽培作物和經濟林木的病害，如玉米、小麥、水稻、粟、高粱、竹等，其中子囊菌麥角菌科和肉座菌科各4種，擔子菌黑粉菌科8種。

一、具藥用價值植物病原真菌的種類

1、鞭毛菌亞門Sclerospora graminicola (Sacc.) Schrot.  卵菌綱，霜霉目，霜霉科，指梗霉屬，禾生指梗霉系統侵染谷子，引起谷子白發病。藥用部位為發病的花穗。病葉后期縱列，殘留的維管束呈亂發狀（即“白發”癥狀），能抽穗或半抽穗，病穗呈刺猬狀，小穗不能結實。我國谷子產區均有此病。藥物名稱：糠谷老 ；藥用部位：病穗。功效：清濕熱，利小便，止痢。用于尿道炎，小便澀痛，體虛浮腫，心煩，口渴，小便少，痢疾，尿閉。

2、子囊菌亞門

（1）Sclerotinia sclerotiorum (Lib.) de Bary 盤菌綱，柔膜菌目，核盤菌科，核盤菌屬，核盤菌為害油菜的莖、葉等，引起油菜菌核病。受害部位初呈水漬狀，濕度大時引起軟腐，表面生出白色菌絲，最后可見黑色、鼠糞狀菌核。病菌寄主范圍十分廣泛，可侵染32科，160多種植物。功效：利用本菌發酵培養制得的核盤菌多糖體是葡聚糖，對小鼠肉瘤S180有抑制效果。

（2）Claviceps purpurea (Fr.) Tul.核菌綱，球殼目，麥角菌科，麥角菌屬，麥角菌為害黑麥穗部，引起麥角病。先產生黃色蜜露狀粘液，以后穎殼內花部膨大，形成紫黑色、長角形菌核，稱麥角。一麥穗上只有幾個小穗受害，長出1至幾個麥角，與之相鄰小花常不孕。也可侵染燕麥、雀麥、鵝冠草、大麥、小麥等禾本科植物。藥物名稱：麥角；藥用部位：菌核。功效：收縮子宮，止血。用于產后子宮出血，偏頭痛。麥角為常用藥，主要活性成分為生物堿，所含生物堿分為麥角毒（ergotoxin）、麥角異毒（ergotinine）、棒麥角堿（clavine）三大類。麥角有毒，種子中混有5%麥角即不能食用，也不可作飼料用。另外還有3種可侵染禾本科植物的麥角菌屬真菌的菌核可入藥，Claviceps microcephala Tul.（小頭麥角）、Claviceps miscanthi Saw.（芒麥角）、Claviceps paspali Sder et Hall（雀稗麥角），它們的主要功效均為收縮子宮。

（3）Gibberella fujikuroi (Saw.) Wollenw 核菌綱，球殼目，肉座菌科，赤霉屬，藤倉赤霉為害水稻，引起水稻惡苗病。從苗期至抽穗期都可發病。在田間的癥狀是病苗比健苗長得高而纖弱，全株淡黃綠色，葉狹長，在枯死的苗上有淡紅色或白粉狀物。除水稻外也可為害玉米、高粱、大麥、小麥等。藥物名稱：赤霉菌。功效：本菌產生的赤霉素統稱“九二零”。外用有止癢、收斂、生肌、長皮的作用，對皮膚損傷、糜爛、潰瘍病灶，以及內科一些常見病也具有一定療效。

（4）Hypocrella bambusae (B. et Br.) Sacc. 核菌綱，球殼目，肉座菌科，小肉座菌屬，竹小肉座菌侵染箭竹屬，圍生于節間或近節處。藥物名稱：竹砂仁；藥用部位：子座。功效：用于風濕性關節炎，胃痛。此菌含有竹紅菌甲素（hypocrellin A）和竹紅菌乙素（hypocrellin B），這兩種物質不僅對皮膚病有治療作用，還具有抗病毒（包括HIV）和腫瘤作用，并有望成為新型的光電轉化材料和光活化農藥。最近研究還發現竹小肉座菌含對癌細胞具有顯著細胞毒性的松胞菌素D(cytochalasim D)。

（5）Shiraia bambusicola P. Henn 核菌綱，球殼目，肉座菌科，竹黃屬，竹黃菌 為害個別屬竹種，引起竹赤團子病。侵染小枝，春天小枝葉鞘膨大破裂，出現灰白色小塊，質軟，顏色也逐漸變黃至赤灰色，以后繼續膨大，成球形、橢圓形或不規則形的塊狀物，直徑2～4 cm，表面肉質，粉紅色。藥物名稱：竹黃；藥用部位：子座。功效：祛風除濕，活血舒筋，鎮咳化痰。用于風濕痹痛，四肢麻木，中風，小兒驚風，百日咳，白帶過多，胃氣痛。竹黃含有多種活性成分，如竹紅菌甲素、乙素、丙素、麥角甾醇、過氧麥角甾醇等。此竹黃與另一種被蜂類為害后從竹節間流出的傷流液濃縮而成的竹黃(天竹黃)不同。

（6）Engleromyces goetzii P.Henn核菌綱，球殼目，肉座菌科，肉球菌屬，肉球菌侵染多種竹的莖稈。藥物名稱：竹菌；藥用部位：子座。功效：抗菌消炎。用于腮腺炎，扁桃體炎，喉炎，胃炎，胃潰瘍，急性腎炎，無名腫毒和癌癥。

3、擔子菌亞門

（1）Sphacelotheca cruenta (Kuhn) Pott.冬孢菌綱，黑粉菌目，黑粉菌科，軸黑粉菌屬，高粱軸黑粉菌為害高粱，引起高粱散黑穗病。藥物名稱：高粱烏米；藥用部位：病穗。功效：調經止血。用于月經不調，血崩，便血。

（2）Sphacelotheca reiliana (Kunn) Clint. 冬孢菌綱，黑粉菌目，黑粉菌科，軸黑粉菌屬，高粱絲軸黑粉菌為害高粱，引起高粱絲黑穗病。藥物名稱：高粱火焰苞； 藥用部位：病穗功效：用于吐血，便血，紅痢，黑痢。

（3）Sphacelotheca sorghi (Link) Clint. 冬孢菌綱，黑粉菌目，黑粉菌科，軸黑粉菌屬，高粱堅軸黑粉菌  為害高粱，引起高粱堅黑穗病。藥物名稱：高粱烏米；藥用部位：病穗。功效：用于月經不調，血崩，便血。

（4）Ustilago crameri Korn. 冬孢菌綱，黑粉菌目，黑粉菌科，黑粉菌屬，粟黑粉菌為害粟，引起粟粒黑粉病。孢子堆形成在粟的子房內，侵染穗的全部或一部分，外面包著一層由子房壁所形成的灰色薄膜，老熟后破裂，散出黑褐色的粉末即冬孢子。藥物名稱：粟奴；藥用部位：菌癭。功效：利小腸，除煩悶。用于腸胃不舒，消化不良，胸中煩悶。

（5）Ustilago esculenta P. Henn 冬孢菌綱，黑粉菌目，黑粉菌科，黑粉菌屬，茭白黑粉菌侵染菰，引起菰黑粉病，俗稱茭白，是味道鮮美的蔬菜。病原菌侵染菰花莖，分泌生長素，刺激幼莖細胞增殖膨大，成紡錘形，后期莖內形成黑褐色點狀冬孢子堆。藥物名稱：茭白 ；藥用部位：菌癭（茭白，包括菌絲體和冬孢子粉）。功效：解熱毒，除煩渴，利二便。用于煩熱，消渴，黃疸，痢疾，目赤，風瘡。

（6）Ustilago hordei (Pers.) Lagerh 冬孢菌綱，黑粉菌目，黑粉菌科，黑粉菌屬，大麥堅黑粉菌為害大麥和燕麥，引起堅黑穗病。病小穗內部為黑粉狀冬孢子堆，外面被白色薄膜所覆蓋。藥物名稱：大麥奴 ；藥用部位：菌癭。功效：解熱疾，清熱解毒。

（7）Ustilago maydis (DC.) Corda冬孢菌綱，黑粉菌目，黑粉菌科，黑粉菌屬，玉蜀黍黑粉菌為害玉米的莖、葉、果穗和雄花序，引起玉米黑粉病。部位產生大小不等的癭瘤，表面有膜，由初期白色變為暗至黑色，病瘤內部充塞黑粉狀冬孢子。藥物名稱：玉米黑粉；藥用部位：菌癭。功效：利膽保肝，益腸胃，解毒。用于預防和治療肝臟系統和胃腸道潰瘍，助消化，通便。某些地方食用被侵染后形成的癭瘤(未形成黑粉孢子)。玉蜀黍黑粉菌在培養液中顯著累積游離氨基酸達16種，如谷氨酸、賴氨酸、丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸等。經常食用(炒食)可以預防和治療肝臟系統疾病和胃腸道潰瘍，并能助消化，通便。治神經衰弱，小兒疳積。菌液對小鼠肉瘤S180有抑制作用。   

（8）Ustilago nuda (Jens.) Rostr. 冬孢菌綱，黑粉菌目，黑粉菌科，黑粉菌屬，裸黑粉菌 為害小麥和大麥，引起散黑穗病。最初的病穗，外面包有一層灰色薄膜，不久即破裂和消失，散出黑色粉末，得病的麥穗，小穗多數被破壞，變為黑粉，即冬孢子。藥物名稱：麥奴；藥用部位：菌癭。功效：發汗，止痛，清熱解毒。用于傷寒及時氣溫病，頭痛，無汗，熱極，煩悶，口噤。

4、半知菌亞門

（1）Cercospora oryzae Miyake  絲孢綱，絲孢目，暗梗孢科，尾孢屬，稻尾孢為害水稻莖桿、葉鞘、葉片及穗，引起窄條斑病。葉片上病斑狹條形，褐色，天氣潮濕時葉背面生灰黑色霉層。功效：拮抗腹水癌細胞。

（2）Ustilaginodiea virens (Cooke) Tak. 絲孢綱，瘤座孢目，瘤座孢科，綠核菌屬，稻綠核菌只侵染水稻穗部，引起稻曲病。受害谷粒內形成菌絲塊漸膨大，內外穎裂開，露出淡黃色塊狀物，呈黑綠色，初外包一層薄膜，后破裂，散生墨綠色粉末，即病菌的厚垣孢子。 藥物名稱：粳谷奴 ；藥用部位：菌核。功效：消炎，殺菌。

二、具藥用價值植物病原真菌的化學成分和藥理作用

藥用真菌的化學成分多種多樣，具有藥用價值的植物病原真菌的活性成分主要為以下幾類：

1、生物堿類成分，如麥角；

2、氨基酸、多肽、蛋白質類成分，如玉米黑粉、粳谷奴等含多種氨基酸；

3、真菌多糖與糖肽，如核盤菌；

4、色素類化合物，如竹砂仁、竹黃等；

5、甾醇，如竹黃和麥角均含有麥角甾醇等；

6、激素類，如九二零、茭白。

作為中藥入藥的植物病原真菌具各種藥理作用，主要包括：

1、利尿作用，如糠谷老具利小便作用，可治療尿道炎、尿閉；

2、抗菌作用，如竹菌含廣譜抗菌活性物質，對喉炎、扁桃腺炎、皮膚化膿等炎癥有一定療效；

3、抗腫瘤作用，近年來國外研究者發現引起作物菌核病的核盤菌發酵產生葡聚糖，具抗腫瘤作用，以及稻尾孢等；

4、助消化作用，經常食用玉米黑粉菌菌癭可以預防和治療胃腸道潰瘍；

5、止血作用，如高粱烏米；

6、鎮痛作用，如竹砂仁、竹黃；

7、利膽保肝作用，如玉米黑粉；

8、發汗解熱作用，收集麥散黑粉菌孢子制成的麥奴丸，可治傷寒、無汗、頭痛等癥，茭白退燒解熱，治療風熱赤目；

9、興奮子宮作用，如麥角等。

三、討論

真菌被作為藥物，已有悠久的歷史，特別是在我國，藥用真菌是中藥的重要組成部分。我國古代勞動人民在長期的生產實踐中，已認識到部分患病的植物組織或病原菌本身具有藥用價值，并將其應用到臨床或日常生活中，如我國部分地區現在仍有飲竹黃酒的習慣。在世界范圍內，真菌也是當今探索和發掘新藥物的重要領域，已從其中發現大量活性物質，并有部分應用到臨床。植物病原真菌是真菌中的一大類，幾乎可侵染所有的高等植物，通過各種機制與宿主相互作用引起病害，這些真菌或其引起的病害組織具有多種活性物質或有益成分，如竹黃、稻曲病菌核。目前對植物病原真菌類藥資源的研究存在的主要問題有：

1、研究具藥用價值的植物病原真菌種類少植物病原真菌的種類很多，據不統計有8000種以上真菌能引起植物病害，絕大多數的植物病害均由真菌引起，對植物病害的研究也較深入，在搞清楚重要病害的流行規律和防治方法，以及真菌生理學、遺傳學等均有很好研究的基礎上，部分病原真菌的研究已進入分子生物學水平。而對病原真菌資源學的研究卻很少，目前僅發現20種有藥用價值，其中只有2種是近年來發現的，目前也未見到其它病原真菌的資源學研究。這與病原真菌的其它方面的發展水平很不協調。

2、研究具藥用價值的植物病原真菌的工作不深入已發現部分植物病原真菌具藥用價值，但研究很不深入。20種有藥用價值的病原真菌中，僅麥角和竹黃已進行較深入詳細的研究，而其它幾種很少或根本沒有用現代科研方法進行研究，其化學成分仍不清楚，對藥理作用的認識也不全面。整體研究水平遠低于大型真菌的研究水平。

3、對植物病原真菌類藥資源的應用少目前已真正開發應用的藥用真菌已有30種左右，并且只有7種被2005版《中國藥典》收載，而植物病原真菌中應用較多的只有麥角一種，沒有任何一種被2005版《中國藥典》收載。盡管已發現具藥用價值的20種植物病原真菌均具有較明顯的功效，但在臨床上應用的很少，真正生產制劑的種類只有麥角。植物病原真菌是一類數量龐大、資源豐富、重要的、但仍未開發的藥資源領域。植物病原真菌資源學是植物病原真菌學和真菌資源學的一個重要分支。這一寶貴的資源庫目前仍未引起足夠的重視，有限的研究也只是從植物病原真菌中篩選除草活性物質，幾乎沒有研究涉足藥用活性的物質。因此，植物病原真菌資源庫是一個亟待開發的領域。本文承蒙河南農業大學李洪連教授和張猛博士的指導，在此表示衷心地感謝！

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