在食品檢測過程中，樣品前處理是至關重要的第一步，它直接影響到后續檢測結果的準確性和可靠性。食品行業化驗室配備了一系列專業的樣品前處理設備。

　　電子分析天平是樣品稱量的基礎設備，其精度可達到0.1mg甚至0.01mg，能夠精確稱取食品樣品，為后續的檢測提供準確的樣品量。無論是微量成分的分析還是大量樣品的檢測，電子分析天平都能滿足需求，確保實驗數據的準確性。

　　固相萃取儀在樣品前處理中扮演著重要角色。它主要應用于水中多環芳烴(PAHs)和多氯聯苯(PCBs)等有機物質分析，以及水果、蔬菜和除草劑殘留分析、抗生素分析等方面。通過固相萃取技術，可以有效去除樣品中的干擾物質，富集目標分析物，提高檢測的靈敏度和準確性。例如，在檢測水果中的農藥殘留時，固相萃取儀可以將水果樣品中的農藥成分從復雜的基質中分離出來，為后續的氣相色譜或液相色譜檢測提供純凈的樣品。

　　旋轉蒸發儀則用于樣品的濃縮、干燥和回收。在食品檢測中，許多樣品需要經過提取、凈化等步驟后進行濃縮，以便進行后續的分析。旋轉蒸發儀利用減壓蒸餾的原理，能夠快速、高效地將樣品中的溶劑蒸發掉，得到濃縮的目標分析物。同時，它還可以對回收的溶劑進行再利用，降低檢測成本。