離心機是利用離心力對混合液（含有固形物）進行分離和沉淀的一種儀器。常用電動低速離心機有低速、高速離心機和低速、高速冷凍離心機，以及超速分析、制備兩用冷凍離心機等多種型號。其中以低速（包括大容量）離心機和高速冷凍離心機應用，是生化用來分離制備生物大分子*的重要工具。在實驗過程中，欲使沉淀與母液分開，常使用過濾和離心兩種方法。
　　
　　但在下述情況下，使用離心方法效果較好。
　　
　　沉淀有粘性或母液粘稠。
　　
　　沉淀顆粒小，容易透過濾紙。
　　
　　沉淀量過多而疏松。
　　
　　沉淀量很少，需要定量測定。或母液量很少，分離時應減少損失。
　　
　　沉淀和母液必須迅速分開。
　　
　　一般膠體溶液。
　　
　　電動低速離心機的基本結構和性能
　　
　　普通（非冷凍）離心機
　　
　　這類低速離心機結構較簡單，可分小型臺式和落地式兩類，配有驅動電機、調速器、定時器等裝置，操作方便。低速離心機其轉速一般不超過4000rpm，臺式高速離心機大轉速可達18000rpm。
　　
　　平穩、緩慢地轉動調速手柄（約需1~2分鐘）所需轉速，待轉速穩定后再開始計時。
　　
　　離心完畢，將手柄慢慢地調回零位。
　　
　　低速冷凍離心機
　　
　　轉速一般不超過4000rpm，大容量為2—4L，是常用于大量初級分離提取生物大分子、沉淀物等。
　　
　　速冷凍離心機這類離心機多用于收集微生物、細胞碎片、細胞、大的細胞器、硫酸沉淀物以及免疫沉淀物等。
　　
　　轉速可達20000rpm以上，除具有低速冷凍離心機性能和結構外，高速離心機所用角式轉頭均用鈦合金和鋁合金制成。離心管為具蓋聚乙烯硬塑料制品。
　　
　　。此外，超速離心機還裝配有抽真空系統。
　　
　　超速低速離心機
　　
　　轉速可達50000rpm以上，能使亞細胞器分級分離，并用于蛋白質、核酸分子量的測定等。其轉頭為高強度鈦合金制成，可根據需要更換不同容量和不同型號的轉速轉頭。超速離心機驅動電機有兩種，一種為調頻電機直接升速，另一種為通過變速齒輪箱升速。為了防止驅動電機在高速運轉中產熱，裝有冷卻驅動電機系統（風冷、水冷），限速器、記時器、轉速記錄器等
　　
　　關閉開關。切斷電源。
　　
　　使用方法檢查低速離心機調速旋鈕是否處在零位，外套管是否完整無損和墊有橡皮墊。
　　
　　其轉頭多用鋁合金制的甩平式和角式兩種，離心管有硬質玻璃、聚乙烯硬塑料和不銹鋼管多種型號。離心機裝配有驅動電機、定時器、調整器（速度指示）和制冷系統（溫度可調范圍為-20—40℃），可根據離心物質所需，更換不同容量和不同型號轉速的轉頭。
　　
　　低速離心機的一般使用規程待離心機自行停止轉動手，才可打開機蓋，取出離心樣品。
　　
　　將外套管、橡膠墊沖洗干凈，倒置干燥備用。
　　
　　如不平衡，可調整緩沖用水或離心物質的量。將平衡好的套管放在離心機十字轉頭的對稱位置上。把不用的套管取出，并蓋好離心機蓋。
　　
　　離心前，先將離心的物質轉移入合適的離心管中，其量以距離心管口1~2cm為宜，以免在離心時甩出。將離心管放入外套管中，在外套管與離心管間注入緩沖水，使離心管不易破損。
　　
　　取一對外套管（內已有離心管）放在臺秤上平衡。
　　
　　接通電源，開啟開關。一年檢查一次電動機的電刷及軸承磨損情況，必要時更換電刷或軸承。注意電刷型號必須相同。更換時要清洗刷盒及整流子表面污物。
　　
　　二硫化鉬鋰基脂潤滑。加量一般為軸承空隙的1/2
　　
　　低速離心機要放在平坦和結實的地面或實驗臺上，不允許傾斜。
　　
　　注意事項新電刷要自由落入刷盒內。要求電刷與整流子外圓吻合。軸承缺油或有污物時，應清洗加油，軸承采用須平穩、緩慢增減轉速。關閉電源后，要等候離心機自動停止。不允許用手或其他物件迫使離心機停轉。
　　
　　離心機應接地線，以確保安全。
　　
　　離心機啟動后，如有不正常的噪音及振動時，可能離心管破碎或相對位置上的兩管重量不平衡，應立即關機處理。