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脫氧雪腐鐮刀菌烯醇又稱嘔吐毒素，由禾谷鐮刀菌產生，常出現在玉米(穗腐病)、小麥和大麥(赤霉病)上。我國谷物中DON的標準為1.0mg/kg。
本試劑盒采用間接競爭ELISA方法檢測大米、小米、面等谷物及飼料樣本中的嘔吐毒素(Deoxynivalenol，DON)，試劑盒由預包被偶聯抗原的酶標板、辣根酶標記物、抗體、標準品及其他配套試劑組成。檢測時，加入標準品或樣本溶液，樣本中的嘔吐毒素和酶標板上預包被偶聯抗原競爭抗嘔吐毒素抗體，加入酶標記物后，用TMB底物顯色，樣本吸光度值與其所含嘔吐毒素含量成負相關，與標準曲線比較即可得出樣本中嘔吐毒素的殘留量。
酶聯免疫試驗步驟：
將所需試劑從4℃冷藏環境中取出，置于室溫平衡30min以上，洗滌液冷藏時可能會有結晶需恢復到室溫以充分溶解，每種液體試劑使用前均須搖勻。取出需要數量的微孔板及框架，將不用的微孔板放入自封袋，保存于2-8℃
1、編號：將樣本和標準品對應微孔按序編號，每個樣本和標準品做2孔平行，并記錄標準孔和樣本孔所在的位置
2、加樣反應：加標準品或樣本50µl/孔到各自的微孔中，然后加酶標記物50µl/孔，再加入50µl/孔的抗體工作液，用蓋板膜封板，輕輕振蕩5秒混勻，25℃反應30分鐘
3、洗滌：小心揭開蓋板膜，甩去孔內液體，每孔加350µl工作洗滌液，靜置30秒后棄去，重復洗滌5次，最后一次拍干(用吸水紙拍干，拍干后未被清除的氣泡可用干凈的槍頭刺破)
4、顯色：每孔加入底物液A50µl，再加底物液B50µl，輕輕振蕩5秒混勻，25℃避光顯色15分鐘(若藍色過淺，可適當延長反應時間)
5、終止：每孔加入終止液50µl，輕輕振蕩混勻，終止反應
6、測吸光值：用酶標儀于450nm處測定每孔吸光度值(建議用雙波長450/630nm)。測定應在終止反應后10分鐘內完成
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