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淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶類總稱，通常通過淀粉酶催化水解織物上的淀粉漿料，由于淀粉酶的性及專一性，酶退漿的退漿率高，退漿快，污染少，產品比酸法、堿法更柔軟，且不損傷纖維。淀粉酶水溶液主要由淀粉酶和磷酸鹽緩沖液組成，常與PAS聯合使用。可消化淀粉,可用于鑒別黏液物質(如黏蛋白和糖原)。糖原消化時需要兩張相同的切片，脫蠟后一張切片用a-淀粉酶水溶液(1%)處理，另一張僅用PBS或蒸餾水處理，然后兩張切片均用PAS法染色，消化后染色消失表明存在糖原。
淀粉酶水溶液的使用注意事項:
1.在配制實驗所用溶液時要用純水配制,容器使用前需用純水清洗3次以上。熱書要求的溶液應事先做空白值檢測。
2.淀粉酶水溶液必須用專用帶塞試劑瓶盛放,對于對光線敏感,容易分解的溶液裝在棕色容器中。
3.各溶液標明名稱,規格,濃度和配制日期。
4.禁止皮膚直接接觸溶液以免有毒物質照成身體傷害。
5.避免溫度劇烈變化,造成溶液變質,做到隨用隨取,以免造成分析結果誤差。
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