1、許多熱敏性的物質不會發生變性或失活。在低溫下干燥時,物質中的一些揮發性成分損失很小。
2、在凍干過程中,微生物的生長和酶的作用無法進行,因此能保持原來的性狀。
3、由于在凍結的狀態下進行干燥,因此體積幾乎不變,保持了原來的結構,不會發生濃縮現象。
4、由于物料中的水在預凍后以冰晶的形式存在,溶解在水中的無機鹽均勻分布在物料中。升華過程中,溶解在水中的溶解物質會沉淀,避免了一般干燥方法中,由于內部水分向表面遷移,導致無機鹽在表面沉淀而導致表面硬化的現象。
5、原位凍干機干燥后的物質疏松多孔,呈海綿狀,加水后溶解迅速而完全,幾乎立即恢復原來的性狀。
6、由于干燥在真空下進行,氧氣很少,因此一些易氧化的物質得到了保護。
7、干燥能排除95%~99%以上的水分,使干燥后產品能長期保存而不致變質。
8、由于物料凍結,溫度很低,所以對熱源溫度要求不高,采用常溫或低溫加熱器都能滿足要求。如果把冷凍室和干燥室分開,干燥室就不需要保溫,不會有很大的熱量損失,所以熱能的利用是非常經濟的。
免責聲明
- 凡本網注明“來源:化工儀器網”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-化工儀器網合法擁有版權或有權使用的作品,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的,應在授權范圍內使用,并注明“來源:化工儀器網”。違反上述聲明者,本網將追究其相關法律責任。
- 本網轉載并注明自其他來源(非化工儀器網)的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責,不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時,必須保留本網注明的作品第一來源,并自負版權等法律責任。
- 如涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一周內與本網聯系,否則視為放棄相關權利。