手機版
化工儀器網手機版
化工儀器網小程序
官方微信
公眾號：chem17
掃碼關注視頻號
玻璃發酵罐是一種用于微生物發酵過程的設備，主要用于生產酒類、醬油、醋等傳統調味品，以及生產面包、酸奶、豆腐等食品。其工作原理是利用微生物在一定條件下進行生長繁殖，通過代謝產生所需的物質。在這個過程中，發酵罐為微生物提供了一個適宜的生長環境，包括溫度、濕度、氧氣濃度等條件。
玻璃發酵罐的結構特點:
1.材質：發酵罐的主要材質是硼硅酸鹽玻璃，具有良好的耐熱性、耐酸性和耐堿性，能夠承受高溫高壓滅菌過程，同時不會對微生物產生有害物質。
2.密封性：發酵罐采用法蘭密封結構，確保罐內氣體不會泄漏，同時防止外界空氣進入罐內，保證發酵過程的無菌狀態。
3.攪拌系統：發酵罐配備有高效攪拌系統，可以保證罐內物質充分混合，提高微生物與營養物質的接觸面積，有利于微生物的生長和代謝。
4.溫度控制系統：發酵罐內置加熱和冷卻裝置，可以實現對罐內溫度的精確控制，滿足不同微生物的生長需求。
5.觀察系統：發酵罐配備有透明的筒體和觀察窗，方便操作人員實時觀察發酵過程中的變化。
使用玻璃發酵罐時，有一些重要的步驟和要求需要遵守：
1.在使用前，液體容器必須用淡熱水清洗干凈，然后用蒸汽消毒。
2.培養基應通過固定在缸蓋上的料管進入罐體，或者也可以打開缸蓋直接倒入。但注意不要將材料裝得太滿，以免在攪拌時材料外濺，造成不衛生或環境損失。
3.在加熱過程中，需要關閉制冷劑進水閥，將剩余的制冷劑放入夾套內，然后進入物料，打開攪拌器，最后打開蒸汽閥。
4.操作過程中，務必按照操作規程進行。如開機時應先打開其他單元上的開關，再打開主機背后的開關；關機時先把控制器上所有單元的參數狀態調到off，把進氣開關打開后關機。
5.滅菌操作也十分關鍵，需要認真執行相應的滅菌程序。
6.完成使用后，還需要及時斷開冷凝水管路、拔下電極、打開罐蓋等步驟。
免責聲明
- 凡本網注明“來源：化工儀器網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-化工儀器網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：化工儀器網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
- 本網轉載并注明自其他來源（非化工儀器網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。
- 如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發表之日起一周內與本網聯系，否則視為放棄相關權利。
采購中心