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乳鐵蛋白在食品添加劑、工業、農業、飼料行業等方面的用途、用法和用量如下：

1. 食品添加劑：在食品中，乳鐵蛋白可作為營養強化劑添加到嬰幼兒配方食品、調制乳粉、調制乳、風味發酵乳和含乳飲料中。根據國家相關標準，乳鐵蛋白在嬰幼兒配方食品、調制乳粉、調制乳、風味發酵乳和含乳飲料中的最大使用量為1.0g/1kg。在調制乳粉中添加乳鐵蛋白時，其添加量應≤100mg/100g。需要注意的是，乳鐵蛋白不可添加在固體飲料（QS類或SC類）類別的產品中。

2. 工業：在工業中，乳鐵蛋白可用于制作化妝品和功能性食品。

3. 農業：在農業中，乳鐵蛋白可促進植物生長和發育，提高植物的抗逆性。

4. 飼料行業：在飼料行業中，乳鐵蛋白被用作飼料添加劑，可提高畜禽生產性能和免疫力。用法為一般建議添加量為飼料的0.1%-1%。

總之，乳鐵蛋白在食品添加劑、工業、農業、飼料行業等方面具有廣泛的應用，但需要注意用法和用量，以避免不良反應和藥物相互作用。在使用乳鐵蛋白時，建議遵循醫生或專業人士的建議。