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全自動凱氏定氮儀是一種用于測定樣品中總氮含量的儀器。它能夠實現對樣品的自動處理、消解、蒸發、冷凝和滴定等步驟，提高了分析效率和準確性。全自動凱氏定氮儀基于凱氏定氮法，該方法是一種常用的測定樣品中總氮含量的標準方法。其基本原理是將待測樣品進行消解，在酸和催化劑的作用下，將有機氮轉化為無機氮。然后，將產生的氨氣通過蒸發和冷凝過程收集起來，并以酸堿滴定的方式確定氨氣中的氮含量，從而計算出樣品中的總氮含量。
全自動凱氏定氮儀操作步驟
樣品準備：將待測樣品按照所需的重量準備好。
自動處理：將樣品放入樣品架，并將架放入全自動凱氏定氮儀中。
消解：全自動凱氏定氮儀會自動加入適量的濃硫酸和催化劑，開始樣品的消解過程。在消解過程中，儀器會對樣品進行加熱，以確保樣品全部消解。
蒸發：消解完成后，儀器會自動將樣品進行蒸發，將產生的氨氣收集起來。
冷凝：在蒸發過程中，儀器會自動冷凝氨氣，并將其轉化為可滴定的氨水。
滴定：通過自動滴定裝置，儀器會自動向冷凝液中加入酸堿指示劑和酸溶液，進行滴定反應。根據滴定過程中的酸堿反應，可以確定氨氣中的氮含量。
計算結果：根據氮滴定的用量，結合樣品的重量和稀釋倍數，計算出樣品中的總氮含量。
總之，全自動凱氏定氮儀是一種高效、準確的儀器，能夠實現對樣品中總氮含量的自動測定，廣泛應用于食品（可以用于測定食品中的蛋白質含量，從而評估食品的營養價值。）、環境（可用于水質監測，測定水樣中的總氮含量，以評估水體的污染程度。）、農業、生物、制藥等領域，用于測定各種樣品中的總氮含量，如肉類、奶制品、水樣、土壤、肥料、生物樣品等。
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