還記得淺黃色包裝的魚(yú)片嗎

青島80后的朋友們還記得淺黃色包裝袋子的魚(yú)片嗎？——大洋魚(yú)片。在那時(shí)，它是很流行的零食，不過(guò)屬實(shí)也不太便宜。里面都是真材實(shí)料的魚(yú)肉，一點(diǎn)不摻假。大洋食品在青島屬于老牌子了，1954年就成立了，半個(gè)世紀(jì)歷史，是很早的真空冷凍干燥食品企業(yè)。

像食品廠(chǎng)的加工車(chē)間，內(nèi)部會(huì)設(shè)計(jì)到化驗(yàn)室，潔凈區(qū)，合格的食品廠(chǎng)生產(chǎn)車(chē)間是需要具備潔凈室、風(fēng)淋室、凈化工作臺(tái)等系列多功能空調(diào)器等。只有設(shè)備配齊了，生產(chǎn)工作才能到位。這樣也可以保證食品生產(chǎn)在無(wú)菌環(huán)境中包裝，一定程度上提高的食品質(zhì)量。有效的減少食品變質(zhì)喝霉變，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。

如何看魚(yú)片的品質(zhì)好不好呢？

大部分魚(yú)片以鱈魚(yú)，馬面魚(yú)，鰻魚(yú)，兔子魚(yú)較多。生產(chǎn)地區(qū)青島，煙臺(tái)，威海，大連，舟山，廣東為主要產(chǎn)地。同樣大小要挑選較輕的，因?yàn)樗趾可伲瑳](méi)加淀粉。再就是你可以拿起來(lái)一袋用手掌摔打，看看是否掉大量的碎屑，如果多，可能里面面粉比較多。烤魚(yú)片的保質(zhì)期相對(duì)較短，尤其若存放在溫度高的環(huán)境中易發(fā)生霉變。再一個(gè)就是不要選擇那種看上去白的。

非常白的烤魚(yú)片可能使用了漂白劑或添加了淀粉類(lèi)物質(zhì)。好的烤魚(yú)片一般呈黃白色、微黃色。