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萃取是有機化學實驗室中用來提純和純化化合物的手段之一。通過萃取，能從固體或液體混合物中提取出所需要的化合物。液液萃取利用化合物在兩種互不相溶(或微溶)的溶劑中溶解度或分配系數的不同，使化合物從一種溶劑內轉移到另外一種溶劑中。經過反復多次萃取，將絕大部分的化合物提取出來。
液液萃取法又稱溶劑萃取或抽提。用溶劑分離和提取液體混合物中的組分的過程。它的工作原理是在液體混合物中加入與其不相混溶(或稍相混溶)的選定的溶劑，利用其組分在溶劑中的不同溶解度而達到分離或提取目的
全自動液液萃取儀的主要特征：
(1)自動萃取，自動清洗，自動排廢；
(2)創造性采用封閉式氣流內循環震蕩原理，萃取過程無需人工放氣；
(3)一鍵萃取震蕩，自動靜置分層；
(4)自動吸入洗滌劑，自動洗滌和清洗；
(5)廢液自動排放，并由全自動液液萃取儀活性炭儲罐自動過濾吸附處理；
(6)一次性可萃取多組樣品，萃取效率高，操作簡單便捷；
(7)大屏幕液晶觸摸屏設計，可視化操作。
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