食品真空凍干機使用中的維護和保養：

1.小型食品真空凍干機采用風冷冷凝制冷系統，機器兩側風道應不小于1m。當環境溫度過高或空氣流通不暢時，會影響制冷系統的技術指標，造成制冷故障。

2.定期清理制冷系統冷凝器上的灰塵，以免影響散熱效果，造成制冷故障。

3.有機玻璃與主機采用橡膠密封圈密封，使用時應確保密封圈和密封圈槽和其他零件的清潔。

4.真空泵是真空凍干機的重要部件，所以要小心維護。經常檢查泵油的質量，一般情況下，累計工作200小時左右需要更換真空泵油(舊油排出后才注新油），有關事項要參考真空泵說明書。

5.更換保險絲或維修電路時，一定要拔掉主電源線，以免發生觸電危險！替換保險絲必須與原始型號相同。

食品真空凍干機使用中注意事項：

1.低溫操作時，注意戴棉紗防凍手套，避免凍傷，尤其是預凍后操作托盤架時。

2.有機溶劑會腐蝕有機玻璃等零件，所以材料中應避免使用有機溶劑。

3.運行期間不要頻繁開關制冷系統。如果壓縮機因操作錯誤或其他原因停止運轉，應等待10分鐘后再啟動，以免損壞壓縮機。

4.本機具有保護壓縮機二次啟動的功能。壓縮機啟動后關閉，必須延時10分鐘后壓縮機才能再次啟動

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