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凍干工藝凍干機(jī)是一種利用升華原理進(jìn)行干燥的技術(shù)。這是一個(gè)在低溫下快速冷凍干燥物質(zhì)，然后在適當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境下直接將冷凍水分子升華為水蒸氣的過程。永和創(chuàng)新中試規(guī)模凍干機(jī)廣泛應(yīng)用于生物制藥、醫(yī)藥、食品等行業(yè)。
凍干工藝凍干機(jī)的功能特點(diǎn)：
1、它不僅保留了材料的原始味道，而且使食物的營(yíng)養(yǎng)成分得到很好的保護(hù)；
2、干燥后，產(chǎn)品不會(huì)失去原有的骨架結(jié)構(gòu)，并能最大限度地保持材料的原始形狀；
3、通過冷凍干燥技術(shù)處理的材料具有多孔結(jié)構(gòu)，因此具有良好的再水化性能，其在水中的溶解速度也非常快。在這種情況下，食物的新鮮度也得到了很好的保證；
4、在升華過程中，溶解在水中的物質(zhì)可以順利分離出來，這也有效防止了因材料中的水通過其他干燥方法轉(zhuǎn)移到材料表面而導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和無機(jī)鹽的損失，并可以在很大程度上保持材料的營(yíng)養(yǎng)含量；
5、凍干材料在生產(chǎn)過程中采用真空包裝或氮?dú)鉀_洗，也可避光儲(chǔ)存。因此，此類材料的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)五年。與速凍產(chǎn)品相比，它們不需要運(yùn)輸和儲(chǔ)存。
凍干工藝凍干機(jī)的主要用途：
1、生物制品和藥物：如抗生素、抗毒素、用品和疫苗的保存。
2、生物組織和生物標(biāo)本：如皮膚、骨骼、主動(dòng)脈、心臟瓣膜和其他邊緣組織，經(jīng)干燥保存后供異種或同種動(dòng)物移植；制作各種動(dòng)植物標(biāo)本。
3、微生物和藻類：長(zhǎng)期保存各種細(xì)菌、酵母菌、酶、原生動(dòng)物、微藻等。
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