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植物油中黃曲霉毒素B1含量的免疫親和柱法
黃曲霉毒素B1(Aflatoxin B1簡寫為AFB1)是二氫呋喃氧雜萘鄰
的衍生物，含有一個雙呋喃環和一個氧雜萘鄰tong(香dou素)，其污染的食物主要是花生、玉米、稻谷、小麥、花生油等糧油食品。黃曲霉毒素B1是目前已知的化學物質中致癌性強的一種，對肝臟的損害極其嚴重。
國家食品安全標準《GB 2761-2017》規定植物油脂（花生油、玉米油除外）中黃曲霉毒素B1的允許量不得超過10 ug/kg。花生油、玉米油中黃曲霉毒素B1的允許量不得超過20 ug/kg。
冠一生物開發使用免疫親和柱法檢測植物油中黃曲霉毒素B1的含量，平均回收率為92.9%，RSD 4.1%,為客戶提供關于植物油中黃曲霉毒素B1檢測有效的解決方案。
本研究利用免疫親和柱法作為樣品的前處理方法，HPLC法作為分析方法，檢測植物油中黃曲霉毒素B1的含量。該方法可簡化樣品的前處理過程，節省有機溶劑的使用，操作簡便。
黃曲霉毒素B1（CAS:1162-65-8）。
本方法適用于植物油中黃曲霉毒素B1檢測的HPLC檢測及確證。
《GB 5009.22-2016食品安全國家標準 食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定》。
黃曲霉毒素B1免疫親和柱
1、1.0 ug/kg 豬肉基質中黃曲霉毒素B1的添加回收結果
表1 1.0 ug/kg豬肉基質中黃曲霉毒素B1的添加回收結果
2、添加水平為1.0 ug/kg豬肉基質中黃曲霉毒素B1檢測的液相色譜圖
圖1 添加水平為1.0 ug/kg豬肉基質中黃曲霉毒素B1檢測色譜圖
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