桔青霉素（citrinin, CTN）又叫做桔霉素，是一種聚酮類真菌毒素。該真菌毒素主要是由青霉、曲霉和紅曲霉屬產生的次級代謝產物，會污染長期儲存的谷物，飼料，水果及其他植物產品中。同時桔青霉素也是紅曲類制品中的不良污染物。

桔青霉素對人和動物具有多種毒性作用，如肝毒性、生殖毒性、腎毒性，還具有致癌、致畸、致突變作用。該霉素在175 ℃干加熱時分解，形成毒性更強的桔青霉素H1和桔青霉素H2。此外，桔青霉素經常與其它真菌毒素（例如赭曲霉A或黃曲霉毒素B1）一起出現，因為它們是同種真菌產生的。當這些真菌毒素同時出現時，其腎毒性作用疊加，幾種毒素互相增加協同作用。在2017年世界衛生組織國際癌癥研究機構公布，桔青霉素被列在三類致癌物質清單中。

因此世界各國開始對紅曲類食品中桔青霉素的含量作出限定，如歐盟規定桔青霉素在紅曲霉發酵大米的食品補充劑中的最大值為2000 μg/kg。我國輕工標準和國家標準分別對功能性紅曲米(粉)和食品添加劑紅曲紅色素中的桔霉素含量限定為50 μg/kg和40 μg/kg。國家藥監局在先前發布的紅曲為原料保健食品產品申報與審評有關事項中，桔青霉素指標暫定為50 μg/kg。目前關于桔青霉素的都是圍繞紅曲及相關產品進行的，各國還沒有對食品中桔青霉素的含量作出限定，在我國發布的GB 2761-2017《食品中真菌毒素》中也未涵蓋桔青霉素，需要更多的資料和研究來評定食品中桔青霉素的污染情況。

在DB32/T 1533-2009《飼料中桔青霉素的檢測》，將酶聯免疫吸附法（ELISA）納入飼料的標準檢測方法中，檢出量為2.5 µg/g（=2500 µg/kg）。冠一生物潛心研究，開發出靈敏度更高的ELISA試劑盒。冠一生物桔青霉素酶聯免疫檢測試劑盒采用間接競爭ELISA方法，重復性好，交叉率低，回收率高，且操作簡單，且檢出限（12 µg/kg）遠優于標準檢測方法，大大提高實驗室效率。

桔青霉素（C₁₃H₁₄O₅，CAS號：518-75-2）化學名稱為(3R, 4S)-4, 6-二氫-8-羥基-3, 4, 5-三甲基-6-氧-3H-2-苯吡-7-羧酸，在長波紫外燈的激發下能發出黃色熒光。在GB 5009.222-2016《食品國家安全標準 食品中桔青霉素的測定》中的兩類檢測方法均為高效液相色譜配熒光檢測器法。該方法樣品的制備純化很關鍵，既要保證充分的凈化以降低檢測線，也考慮桔青霉素在某些試劑中的穩定性因素。

針對檢測需求，冠一生物研發中心研制出高特異性和高親和力的桔青霉素單克隆抗體，偶聯瓊脂糖凝膠制備桔青霉素免疫親和柱。經技術中心驗證，該免疫親和柱凈化效果好，柱容量高達100 ng，高于食品安全國家標準中的20 ng柱容量。結合冠一生物桔青霉素標準品，賦值準確、回收率穩定，適用于腐乳、谷物、辣椒及其他紅曲類制品中桔青霉素的測定。

針對國內桔青霉素檢測各級標準，冠一生物一站式配齊高柱容、高回收的免疫親和柱、桔青霉素標準品、¹³C桔青霉素同位素內標、桔青霉素酶聯免疫試劑盒、玻璃纖維濾紙等耗材，供您多樣化的選擇。本公司的耗材均滿足《GB5009.222-2016食品中桔青霉素的測定》，《T/SATA 032-2022食品中桔青霉素的測定 液相色譜-串聯質譜法》，《DB32/T 1533-2009飼料中桔青霉素的檢測 酶聯免疫吸附法》等標準中桔青霉素的檢測。

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