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農(nóng)藥殘留快速檢測儀是一種檢測農(nóng)藥殘留的特殊儀器。農(nóng)藥殘留檢測儀被大家廣泛的應(yīng)用，農(nóng)藥殘留檢測儀可檢測各種農(nóng)藥殘留。在食堂超市市場，將進行農(nóng)藥檢測，并檢測和測試數(shù)據(jù)。分析農(nóng)藥殘留是否符合農(nóng)藥殘留標準。
農(nóng)藥殘留的危害不容忽視。長期食用農(nóng)藥殘留會直接危害人體神經(jīng)系統(tǒng)和重要器官，如肝臟，腎臟。當(dāng)它超過人體負荷時，會引起一些慢性疾病，如肌肉麻木，咳嗽等，甚至誘發(fā)血管疾病。糖尿病和癌癥等農(nóng)藥殘留對人類和生物體非常有害，構(gòu)成嚴重威脅。
大量農(nóng)藥也會污染環(huán)境。隨著我們生活水平的不斷提高，人們越來越重視農(nóng)藥殘留。近千種合成化合物殺蟲劑殺菌劑和其他殺蟲劑用于水果和蔬菜農(nóng)田。許多人擔(dān)心我們購買的食物中的農(nóng)藥殘留量。畢竟，農(nóng)藥殘留量是看不見的。
農(nóng)藥殘留快速檢測儀結(jié)果判定公式：以分光光度計測試(412nm波長)時，按下式計算抑制率:
抑制率(%)=[(ΔΑ0-ΔΑt)/ΔΑ0]×100
以農(nóng)藥殘留速測儀檢測時其抑制率一般可自動計算。若樣品抑制率≥50%，表示樣品農(nóng)殘超標，為陽性結(jié)果。陽性結(jié)果的樣品需做2次以上重復(fù)檢測，多次檢測仍呈陽性需用氣相色譜等儀器做進一步確認。
農(nóng)藥殘留速測儀在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)系。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物(乙酰膽堿)水解，農(nóng)藥殘留速測儀水解產(chǎn)物顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用農(nóng)藥殘留檢測儀器測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。
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