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胎牛血清是在母牛懷孕5~8個月使，將胎牛取出，心臟進行穿刺取血。所有設備及場地均需要無菌。血清采集條件必須符合工業(yè)生產的標準。血液采集后需要進行離心，然后留取上面部分即血清，然后將血清凍存起來。在合適的條件下，血清解凍后一起過濾，要先后經過7次過濾，濾膜孔徑不斷縮小，然后3次為0.1μm過濾。此過濾能祛除掉細菌和支原體。胎牛血清富含細胞生長的重要成分所以培養(yǎng)細胞也是較難的，其次的新生牛血清則是應用在生物工業(yè)生產領域居多。
胎牛血清與新生牛血清的區(qū)別有：
1、取血年齡不同：牛血清按照牛取血時間或牛齡可進行區(qū)分。胎牛血清指的是取自未出生，母牛剖腹得來的胎牛。新生牛血清指的是出生14天-3個月進行取血的牛。以上取血牛齡的差異主要是受當地國家畜牧業(yè)的發(fā)展及法規(guī)限制影響，因為牛血多為畜牧業(yè)副產業(yè)，并未有專門為取血而養(yǎng)的牛。
2、組分與比例不同：這幾種不同牛齡血清所含的促細胞生長因子、促貼附因子、激素及其他活性物質等組分與比例不同。常規(guī)來說，年齡越小的牛血清，細胞培養(yǎng)效果越好。胎牛血清培養(yǎng)效果好于新生牛，且因為胎牛未進食過母乳，所以IgG含量低。
3、用途與用法不同：根據細胞所需生長條件可確定。
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