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比重，也稱為相對密度，是一種物質的密度與第二種參考物質的密度之比。比重計是根據阿基米德定律和物體漂浮在液體表面平衡的條件制成的，它是一種測量液體密度的儀器。
比重計使用阿基米德原理：漂浮固體的浮力等于它排開的液體的體積（即浸入液體中的物體的體積）。在不同密度的等質量液體中，比重越大，體積越小。因此，比重越大，比重計浸入液體中的體積越小，比重計的下沉高度越低。比重計在煤油、汽油和酒精等低密度液體中下沉較深，在鹽水、牛奶和酸等高密度液體中下沉較淺。
比重計通常由玻璃制成。上部為細長的玻璃管，上面標有刻度，下部較粗。里面放水銀或鉛等重物，使其可以垂直漂浮在水面上。測量時，將被測液體倒入較高的容器中，然后將比重計放入液體中。比重計下沉到一定高度后會浮起。此時玻璃管上液面位置對應的刻度就是液體的比重。它主要有這幾種分類：
1、牛奶檢測儀：
牛奶檢測儀是用于測量牛奶的比重計。牛奶的比重并不代表它的成分，因為牛奶中有很多不同的物質，有的比水重，有的比水輕。所以我們需要測量脂肪含量來了解它的成分。
2、酒精度計：
酒精計是一種比重計，用于測量液體中的酒精含量。
3、糖度計：
糖度計是一種比重計，用于測量溶液中糖的濃度。主要用于釀酒。
4、溫濕度計：
溫度比重計是附有溫度計的比重計。它通常用于測量石油產品的比重。
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