超聲波切割刀是一種*的切割工具，它使用高頻振動來平滑、輕松地切割敏感和困難的材料。超聲波切割使用超聲波能量切割物體。與其他切割方法相比，儀器的邊緣較鈍，實際上在切割物體后會產生融合效果，從而對塑料邊緣形成封邊。

超聲波切割刀使用 220V 電源運行，旨在進行短時間的間歇性切割。高頻振動使刀具能夠輕松穿過難以用冷刀片切割的材料，如復合塑料或碳纖維部件。振動還可以密封剪切織物的邊緣，以防止磨損，而不會導致熱切刀產生的燒傷痕跡。超聲波刀可用于切割合成纖維、塑料、碳纖維、橡膠、軟木板、石膏和食品。

超聲波振動刀片的優點是：非常精確的切割，無壓力切割，因此可以避免被切割材料（例如蛋糕）的變形，同時焊接某些材料的切割邊緣，非常高的切割速度和顯著減少清潔成本。

刀刃通過超聲波振動進行快速、精確的切割，阻力最小，不會釋放顆粒。超聲波已被用于切割成品多年。在切割烘焙產品、能量棒、奶酪、比薩等時，振動（冷）切割超聲波發生器 可降低切割過程中的阻力，并清潔任何殘留的產品。結果：光滑、可重復的切割面，不會對產品造成變形和熱損壞。