【方案簡介】

食品中亞硝酸鹽含量快速檢測解決方案選用深圳市芬析儀器制造有限公司生產的CSY-SY食品中亞硝酸鹽含量檢測儀能夠快速檢測肉類、肉類罐頭、熏肉、香腸、泡菜、腌制蔬菜等中的亞硝酸鹽含量；CSY-SY簡化了食品中亞硝酸鹽測定的操作步驟。

【檢測原理】

根據GB5009.33-2010《食品安全國家標準食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定》中第二法分光光度法，食品中的亞硝酸鹽經過提取，與檢測試劑反應生成有色化合物，在550nm處測定其吸光度，在一定范圍內吸光度與含量成正比。因此檢測的吸光度值經CCSY-SY食品中亞硝酸鹽含量檢測儀內置的標準曲線軟件自動計算可得出樣品中該指標成分的準確濃度及是否超標的結果。

【檢測對象】

肉類、肉類罐頭、熏肉、香腸、泡菜、腌制蔬菜等。

【技術指標】

檢測下限：1mg/kg

線性范圍：1-500mg/kg

【操作方法】

① 稱取0.5g（0.5mL）絞碎的樣品于試管中，加25mL純凈水；振蕩搖勻提取5分鐘，過濾備用。（若顏色較深，可加入0.5g活性炭，過濾）。

② 取3mL樣品液于比色皿中，將比色皿放入CSY-SY食品中亞硝酸鹽含量檢測儀通道中，按“對照測量”。

③ 取出比色皿，加入0.5mL亞硝酸鹽檢測液后放置10分鐘；再將比色皿放入CSY-SY食品中亞硝酸鹽含量檢測儀通道中，按“樣品測量”。

【注意事項】

①上述室溫為25±5℃，若實際室溫偏離則可通過水浴溫熱或者冰浴調整，以達到*實驗效果。

②所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害，使用時請做好防護。不慎沾到皮膚應立即擦干并用大量水沖洗。

③檢測試劑需陰涼處避光保存，冰箱2~5℃保存最佳。

深圳市芬析儀器制造有限公司主營業務：食品安全檢測儀、ATP熒光檢測儀、農藥獸藥殘留檢測儀、真菌毒素檢測儀（黃曲霉毒素/嘔吐毒素等）、水質檢測儀、土壤肥料養分檢測儀、農產品質量安全檢測儀、免疫層膠體金/熒光分析儀、殘留檢測儀、恒溫熒光PCR儀、重金屬檢測儀、水分測定儀/固含量檢測儀、檢測試劑檢測卡檢測箱定制、OEM代工/ODM貼牌等項目合作，可致電夏經理了解詳情。