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手動表面張力儀的主要技術指標仍然達到全自動基本型的標準，除儀器的測試平臺由自動升降改為手動升降(包括快速和微調二檔)外，測試過程仍然是自動測試，計算和顯示。在確保技術指標的前提下，是一款經濟實用型產品。
手動表面張力儀的原理：
通過液體分子間的吸引力，液體里面的空氣氣泡同樣會受到這些吸引力的作用，譬如氣泡在液體中形成會受到表面張力的擠壓。氣泡的半徑越小，它所有的壓力就越大。通過與外部氣泡相比，增加的壓力可用于測量表面張力。空氣經由毛細管進入液體，隨著氣泡形成外凸，氣泡的半徑也隨之連續不斷的減小。
這個過程壓力會上升到盡可能大值，氣泡半徑盡可能小。此時氣泡的半徑等于毛細管半徑，氣泡成半球狀。此后，氣泡破裂并脫離毛細管，新氣泡繼續形成。把過程中的氣泡壓力特征曲線描繪出來，我們就可以用它來計算出表面張力。
手動表面張力儀的用途：
用在噴墨墨水、涂料油墨、助劑、清洗劑、活性劑、電鍍液、日化產品、酒類、石油行業的產品研發，精密電子工件的清洗效果控制。通過對液體的表面張力的測試，來判定表面活性劑的濃度，表面活性劑的遷移速度和液體的潤濕流平性能等。如：
在生產和質檢中控制表面張力和表面活性;
在工廠和實驗室中，監測表面活性流體的表面張力;
測試噴墨油墨的質量;
原材料包括表面活性劑的質量控制。
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