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由于有機磷類和氨基甲酸酯類農藥的使用導致農產品的安全性降低，這類藥物不易揮發，性大，水果蔬菜中這類藥物超標會引發農藥殘留中，為提升蔬菜等食材安全性檢測，就需要農藥殘留檢測儀來檢測。
酶抑制率法可總結為快速、靈敏、操作簡便、成本低廉。快速的優勢在于可以在很短的時間內得到檢測結果，便于監管單位或市場有關部門大量抽查果蔬等農產品和及時獲取檢測結果，從而更有效的進行監管監督，預防食品安全事故；該方法檢測準確度高，初篩準確率較高；該方法用到了農藥殘留檢測儀上之后，操作變得更加簡單，使用門檻更低了，即使化程度不高的人員，也可以通過學習掌握果蔬農殘的快速檢測方法，進行檢查監督。與密的檢測方式相比，使用該方法檢測成本低廉，大、中、小企業都有條件應用，從而使農藥殘留檢測儀可以很快的普及使用，有效確保農產品的安全。
基于酶抑制率法的農藥殘留檢測儀很好的繼承了這種檢測方法的優點，而且儀器便于攜帶，操作簡單，方便進行現場檢測，因此無論是在中，還是在農貿市場、超市、食堂、種植基地，都可以利用儀器方便、快速的進行農產品農殘檢測，從源頭、檢測環節、銷售環節等全渠道嚴格把控商品，真正守護農產品安全，為確保食品安全，給廣大消費者提供放心、安全的食品，提供了重要保障。
農藥殘留檢測儀的用法五步走：
1.按照試劑說明書的步驟配制樣品溶液；
2.將樣品溶液比色皿放入相應通道，點擊樣品名稱按鈕選擇【樣品名稱】，點擊檢測.注意檢測時間和對照溶液保持一致；
3.點擊反應時間，設置對應的樣品反應時間；
4.進度條完成后，顯示檢測結果。如需打印，點擊【打印】按鍵，點擊打印后，數據自動保存；
5.連續測量其他樣品，重復2-5步驟。
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