食品平安是現代人們格外關注的話題之一,隨著人們說生活水平的提高，市面上的食品種類越來越多，導致食品平安惡性大事不斷發生，造成了巨大的經濟損失。食品平安問題主要包括以下幾個方面化學性危害、生物毒素、微生物性危害、食品摻假和基因工程食品的平安性問題。“菜籃子”的化學平安性問題以農藥和獸藥殘留、環境污染物和真菌毒素等污染較為突出，蔬菜水果農藥(如氯氰菊酯)殘留超標、非法用法獸藥(如瘦肉精)引起的急性中毒等大事嚴峻影響了我國食品業的進展。

應用食品檢測儀測定之后，得出這樣的結論食品中可能消滅的有害因素，主要有三類一生物性污染。微生物、寄生蟲及蟲卵、昆蟲都可造成生物性污染。其中，微生物污染主要是細菌與細菌毒素、霉菌與霉菊毒素的污染。這是造成食品污染廣泛常見的因素。二化學性污染。包括各種有害金屬、非金屬、有機化合物和無機化合物。化學污染涉及范圍較廣，狀況也較簡單.

食品平安挺直關系到人類疾病的發生和人民健康。食品微生物污染對人類健康構成嚴峻威逼，食品微生物污染引發的質量問題日益受到大家的關注。如何快速有效地檢測和分析食品微生物，保證人們的健康飲食，需要進一步探究。

由此可見，食品檢測格外重要，為了提高食品質量，有必要應用*技術檢測微生物含量。通過對人員把握、耗材把握、食品檢測儀等環節的把握，保證微生物檢驗結果真實有效，檢驗質量達標，使食品更加平安。