魚粉是用于畜牧業和水產養殖的重要飼料成分。它也是市場上常見的水族箱魚飼料的主要成分。

有關加工和原料飼料產品的方法和法規要求進行一系列測試，旨在確定產品質量和防止欺詐。這些測試之一是測定蛋白質含量，這對確定魚粉的營養特征和最終飼料產品的安全至關重要。

用杜馬斯法和凱氏法準確可靠地測定魚粉中的氮/蛋白質含量

對于魚粉中蛋白質含量的測定，凱氏化學法和杜馬斯高溫燃燒分析法都是認可的。

凱氏定氮法被認為是測定飼料中蛋白質的經典方法，基于傳統的化學方法。由于20世紀90年代開始對有害化學品的使用實行嚴格的標準，許多實驗室評估了杜馬斯方法作為一種替代方法。

杜馬斯燃燒技術，創新的干化學法，易于使用且高度準確。分析在幾分鐘內完成，樣品在燃燒爐中燃燒，得到的是元素化合物。

凱氏定氮法和杜馬斯定氮法是測定氮和蛋白質的主要方法，符合國際標準，如AOAC、AACC、ASBC、

ISO、IFFO、OIV。然而，它們在許多方面存在差異，包括樣品制備、分析程序和獲得的數值。

下載應用說明

閱讀關于魚粉中蛋白質測定的專門應用說明，了解如何用杜馬斯法和凱氏法進行分析，發現VELP分析儀器在BIPEA能力測試樣品上獲得的所有結果。

由BIPEA這樣的機構組織的能力測試項目可以對幾個實驗室的結果進行比較，以評估他們在同一同質樣品上的分析性能。通過定期參加這種計劃，VELP儀器的性能不斷得到評估。由BIPEA提供的樣品按照預先確定的條件進行分析，獲得的結果與給定的公差范圍進行成功比較。

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