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分子蒸餾技術(shù)是一種新型的用于液-液分離或精制的高新技術(shù)，特別適合于分離高沸點(diǎn)、高粘度、熱敏性的天然產(chǎn)物，已在食品、醫(yī)藥、油脂加工、石油化工、生物工程等生產(chǎn)中得到了廣泛應(yīng)用。
刮膜式分子蒸餾設(shè)備是一種應(yīng)用較廣的分子蒸餾設(shè)備，它利用蒸餾器內(nèi)置轉(zhuǎn)動(dòng)的刮膜器的攪拌作用，將沿加熱壁面軸向流動(dòng)的物料均勻分布在加熱表面，同時(shí)對蒸發(fā)液膜進(jìn)行不斷的補(bǔ)充和更新，使液膜內(nèi)部質(zhì)量和熱量的傳遞得到強(qiáng)化。
刮膜式分子蒸餾設(shè)備需要選擇合適的蒸餾溫度，使材料在加工過程中具有較好的穩(wěn)定性。蒸汽分子在面對冷凝表面的蒸發(fā)過程中可能會(huì)發(fā)生相互碰撞。刮膜式分子蒸餾設(shè)備的操作強(qiáng)度高，該設(shè)備在使用過程中具有強(qiáng)的耐腐蝕性，該產(chǎn)品對大多數(shù)試劑和化學(xué)材料具有良好的性能。操作環(huán)境和塔之間的熱交換可以避開傳統(tǒng)的方法，這將直接導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的誤差，這是由于設(shè)備過熱或保溫導(dǎo)致人工造成的，破壞了它的平衡。
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