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高壓滅菌器是當今有效的滅菌方法之一，廣泛應用于各行各業，尤其是醫療領域。高壓蒸汽滅菌是利用高壓和高熱釋放的潛熱進行滅菌。原理是在密閉的容器中，水的沸點因為蒸汽壓力增大而升高，以此提高蒸汽的溫度，用來進行有效滅菌。由于微生物細胞蛋白質在濕熱情況下更容易凝固，因此在相同的溫度下，濕熱的殺菌比干熱殺菌效果好。同時濕熱的穿透力強。
全自動高壓滅菌器在使用時，一定將滅菌器中的冷空氣排除干凈。因為空氣的膨脹壓力大于水蒸氣的膨脹壓力，當水蒸氣中含有空氣時，壓力表上所示的壓力不是水蒸氣的實際壓力，而是水蒸氣壓力和空氣壓力的和。因為在相同的壓力下，含空氣的蒸汽的溫度低于飽和蒸汽的溫度，所以當滅菌器加熱達到需要的滅菌壓力時，如果含有空氣，滅菌器內達不到所需的滅菌溫度，就達不到應有的滅菌效果。
高壓蒸汽滅菌器有下排式壓力蒸汽滅菌和真空壓力蒸汽滅菌器兩大類。下排式壓力蒸汽滅菌器又包括手提式和臥式兩種。
全自動高壓滅菌器可根據使用目的，遠擇相應的滅菌程序，有滅菌、滅菌-保溫、溶解-保溫、器具滅菌4種過程，每個過程有3個設定值，不同的程序，程序的設定值也可根據情況變更。滅菌器可自動完成滅菌過程程，滅菌完成，可取出滅菌物品，操作更加方便。
全自動高壓滅菌器使用方法：接通電源，拉開控制桿門鎖，打開頂蓋；注入加熱用水(蒸餾水),至與支架圈平行；放入滅菌物品，避免火菌器內的孔和溫度傳感器堵塞。
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