疫情期間，食品安全問題一直以來備受大家的關注，蔬菜上的農藥殘留、肉制品中的獸藥殘留以及抗生素、添加劑等引起了人們的廣泛關注，通過檢測食品質量，逐漸采取措施解決食品安全問題，才能保護消費者的飲食健康，在食品防控措施中有很多種，但是主要的難點在于如何及時發現食品中存在的質量問題。  
傳統的實驗室檢測方案雖然準確，但是消耗的時間成本太高，很難及時的對流動的食品進行檢測，食品安全檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設備，廣泛應用于食藥監局、衛生部門、高教院校、科研院所、農業部門、養殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業、檢驗檢疫部門等單位使用。  
食品安全檢測儀的使用范圍很廣，可現場快速檢測各類食品中的甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、雙氧水、硼砂、農藥殘留、乳及乳制品中蛋白質的含量，不僅如此，由于食品的各種藥物種類逐漸增多，還可以在儀器中預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可方便的自主增加檢測項目。  
食品安全檢測儀控制措施：  
從食品生產源頭上控制。在食品原產地進行檢測。為了保障產品的供應量，在生產過程中常常會使用農藥及食品添加劑提升作物產量，使用食品安全檢測儀進行檢測，防止食品生產中農藥及添加劑等殘留超標，可以阻止不合格的食品上市，危害消費者的健康。  
其二，加強食品流通環節的檢測。加強在加工、運輸、銷售等環節的安全檢測，從多個環節篩選不合格的食品，可以幫助我們降低食品安全隱患。  
其三，建立健全市場監管措施。對農貿市場、生產基地、超市等場所進行抽檢，應該由我們的政府部門主導，對不合格食品的生產和銷售廠家予以懲罰。