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粘度是流體物質的一種物理特性，它反映流體受外力作用時分子間呈現的內部摩擦力。物質的粘度與其化學成分密切相關。在工業生產和科學研究中，常依通過測量粘度來監控物質的成分或品質。例如，在高分子材料的生產過程中，應用粘度計可以監測合成反應生成物的粘度，自動控制反應終點。其他如石油裂化、潤滑油摻合、某些食品和藥物等的生產過程自動控制，原油管道輸送過程監測，各種石油制品和油漆的品質檢驗等，都需要進行粘度測量.
粘度計是衡量液體抵抗流動能力的一個重要的物理參數的工具，對了解流體性質及研究流動狀態起著重要的作用。實際工程和工業生產中，經常需要在線檢測流體的粘度，以保證運行環境與產品質量，從而提高生產效益。即使是在某些很苛刻的條件下，也可得到所期盼的準確度，而且有母系的可安裝的或手提式設備可供固定或便攜安裝。
使用方法：
1.調節兩個水平調節腳，直至頂部的水泡在中央位置；
2.將轉子保護框架裝在粘度計上；
3.將選用的轉子旋入連接螺桿；
4.插入電源，打開后面開關按鈕；
5.輸入選用的轉子號，每按轉子鍵一次，屏幕顯示的轉子號相應改變，直至屏幕顯示為所選轉子號；
6.選擇轉速，按“轉速”鍵設置轉速，并通過按TAB鍵可逐位移向當前顯示轉速的十位、個位及十分位，待選定后，通過按數字增加鍵或減來設置十位、個位及十分位等的轉速大小，轉速設置完畢后，按轉速鍵確認；
7.旋動升降架旋鈕，使粘度計緩慢的下降，轉子逐漸浸入被測液體當中，直至轉子上的標記與液面相平為止，調整位置至水平；
8.按下測量鍵，步進電機開始旋轉，適當時間后即可同時測得當前轉子、該轉速下的粘度值和百分計標度；
9.在測量過程中，如果需要轉換轉子，可直接按復位鍵；
10.測量完畢后，按復位鍵，同時關閉電源開關；
11.旋動升降架旋鈕，使粘度計緩慢的上升，取出測量樣品；
12.卸下轉子，并將轉子、儀器及試驗臺清理干凈。
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