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定氮儀（也稱為蛋白質測定儀）是本公司按凱氏定氮法為原理設計出來的一系列產品，主要用來檢測糧食、食品、乳制品、飲料、飼料、土壤、水、藥物、沉淀物和化學品等中的氨氮、蛋白質氮等含量。檢測結果符合GB/T6423-94規定指標。
技術參數：
1.測定品種：糧食、食品、乳制品、飲料、飼料、土壤、水、藥物、沉淀物和化學品等
2.測定范圍：含氮量0.05-90%（0.1-200mg氮）
3.工作電壓：交流220V 50HZ
4.功率：四孔消化爐 1500W
蒸餾器 800W
5.重量：
6.體積：四孔消化爐 650×220×
蒸餾器 380×330×
定氮儀主要由電加熱消化爐和蒸餾器兩大部分組成:
電加熱消化爐消化一批樣品約需40分鐘。消化內逸出的SO2等有害氣體通過消化爐上的排污管經抽氣三通從水中排入下水道。
蒸餾器有A、B、C三種型號，特點分別為：
A型蒸餾器：蒸餾器內直接進自來水，蒸餾樣品時間短；
B型蒸餾器：蒸餾器內進蒸餾水，蒸餾樣品時間比A型長，主要部件采用進口器件；
C型蒸餾器：蒸餾器內直接進自來水，在主要部位采用耐腐蝕的ABS材料，同時還具有定時接收功能，方便操作
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