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原花青素B2是植物中廣泛存在的一大類多酚類化合物的總稱，其低聚物：低聚原花青素(OPC)是目前上*的清除人體內自由基有效的天然抗氧化劑。
紫薯與一般甘薯的zui大區別是其富含原花青素B2。它是一種天然強效的抗氧化劑，因其具有美容皮膚的保健功能而受到人們青睞。曾經有實驗通過醇提法對5種不同心色薯塊(即紫心、橘紅心、淡黃心、橘黃心、黃心)的提取物測定其DPPH自由基清除能力，其中紫薯的DPPH自由基清除量zui大，zui高可達到6.0mg/ml，且其抗氧化性顯著高于橘黃、淡黃和黃心薯塊。紫薯富含的原花青素B2是保健食品的主要原料，我國的原花青素類保健食品主要是膠囊劑型的較多。
研究表明藍莓葉提取物原花青素可阻止丙肝病毒復制。 一般為葡萄籽提取物或法國海岸松樹皮 提取物。原花青素(葡萄籽提取物)是一種新型高效抗氧化劑，具有很強的體內活性。實驗證明，低聚原花青素OPC的抗自由基氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍，并吸收迅速*，口服20分鐘即可達到zui高血液濃度，代謝半衰期達7小時之久。
在結構上，原花青素B2是由不同數量的兒茶素(catechin)或表兒茶素(epicatechin)結合而成。zui簡單的原花青素是兒茶素、或表兒茶素、或兒茶素與表兒茶素形成的二聚體，此外還有三聚體、四聚體等直至十聚體。按聚合度的大小，通常將二～五聚體稱為低聚原花青素(簡稱OPC)，將五聚體以上的稱為高聚原花青素。
中文名稱：原花青素B2
CAS號：29106-49-8
英文名稱：Procyanidin B2
英文別名：(2R-(2ALPHA,3ALPHA,4BETA(2'R*,3'R*)))-2,2'-BIS(3,4-DIHYDROXYPHENYL)-3,3',4,4'-TETRAHYDRO-(4,8'-BI-2H-1-BENZOPYRAN)-3,3',5,5',7,7'-HEXOL; EPICATECHIN(4BETA-->8)EPICATECHIN; NSC 623097; Procyanidin; PROCYANIDIN B-2
分子式：C30H26O12
分子量：578.52
外觀：類白色粉末
純度等級：80% 85% 90% 95% 98% ( HPLC )
包裝：根據用戶要求提供相應批量包裝
年生產量： 10公斤級
保存方法：低溫避光保存
提取來源：葡萄籽
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