隨著技術(shù)的發(fā)展，國家標準也在不斷更新，島津助您快速使用新標準，縮短方法開發(fā)、驗證的時間。ICPMS在食品標準中應(yīng)用越來越多，GB 5009.17的修訂將會進一步簡化食品中重金屬的檢測。

《GB 5009.17食品中總汞及有機汞的測定》標準修訂觀

　　近日，衛(wèi)健委網(wǎng)站公布了乳粉等6項食品安全國家標準的征求意見的通知，其中包括《食品安全國家標準 食品中總汞及有機汞的測定（征求意見稿）》。該征求意見稿是對現(xiàn)行的食品安全標準《GB 5009.17-2014食品中總汞及有機汞的測定》有效的補充及完善。方法修訂后，食品行業(yè)采用ICP-MS進行多元素同時測定應(yīng)用范圍變得更廣、更方便。

本次標準修訂的主要內(nèi)容

01 食品中總汞的測定

增加直接進樣測汞法為第二法

引用GB5009.268中的電感耦合等離子體質(zhì)譜法為第三法

修訂了原子熒光光譜分析法和冷原子吸收光譜法中部分內(nèi)容

02 食品中甲基汞的測定

增加液相色譜-電感耦合等離子體質(zhì)譜法為第二法，適用于食品中甲基汞的測定。

原有的第一法進行了方法線性范圍修訂，增加分離度確認，增加了稻米、食用菌基質(zhì)樣品的適用性。

03 涉及的食品及其*值

島津應(yīng)對解決方案

　　島津ICPMS-2030系列*的智能軟件、創(chuàng)新的八級桿碰撞反應(yīng)池、低的氬氣消耗等特點非常適合于食品等樣品的高靈敏度元素總量測定。

　　全惰性的液相色譜儀與ICPMS-2030系列的聯(lián)用，非常適合于汞形態(tài)的分析，惰性的液相可以進一步降低汞元素的殘留，清洗、測定更加便捷。

島津ICPMS-2030系列

應(yīng)用實例：LC-ICPMS測定食用菌中形態(tài)汞

01 實驗條件

表1 液相色譜LC-20Ai條件

表 2  ICPMS-2030條件

02 實際樣品、標樣分離疊加圖

圖 1 香菇、姬松茸、羊肚菌、竹蓀、牛肝菌、雞樅菌樣品及加標譜圖

03 實際樣品測定結(jié)果

表 3食用菌中形態(tài)汞測定結(jié)果（μg/kg）

N.D.：未檢出

　　采用ICPMS-2030系列可以一次性將包括汞在內(nèi)的多元素同時檢測，LC20Ai-ICPMS-2030系列可以實現(xiàn)包括汞在內(nèi)的元素進行形態(tài)分析，不管是總量測定還是形態(tài)分析，島津ICPMS-2030系列均可提供完備解決方案，助您快速使用新的標準，提高工作效率。