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俗話說，民以食為天，食以糧為先，再多種變化的食物都需要糧食的支持來完成。大多數(shù)糧食都是要經(jīng)過長時間的存儲的，這時候?yàn)榱四軌蛩男再|(zhì)不受影響一定要一定的條件要求，其中有一項(xiàng)很重要的就是嚴(yán)格控制谷物的水分變化，就需要我們對谷物進(jìn)行水分測定，這重要，直接關(guān)乎我們的飲食生計(jì)。
單純看視覺和觸覺是無法判斷谷物的含水量的，所以需要我們借用一定的儀器，比如谷物水分測定儀。谷物的含水量越高就越容易發(fā)生霉變，糧食質(zhì)量就越難得到。因此在谷物的存儲前要盡量降低水分含量。但由于在存儲過程中糧食也會因呼吸作用或者其他環(huán)境因素導(dǎo)致濕度過大， 因此對糧食的濕度、含水量測定*。
儀器適用于大部分糧食作物的檢測，也可以滿足于谷物的固體或者顆粒物產(chǎn)品的含水率的測定。并且只要對部分糧食進(jìn)行取樣，就能通過自動測量樣品的重量核算水分含量。不僅在度、環(huán)境適應(yīng)性、測量種類上都有所提高，而且自動化性能越來越高，可以主動實(shí)時在線對糧食內(nèi)部的水分、溫度進(jìn)行監(jiān)測，具有、直觀、可靠等優(yōu)點(diǎn)，也大大降低了安全隱患。
我國是糧食大國，一般糧食都需要經(jīng)過長時間的儲存，因此需要做好糧食的水分測定與溫度控制，才能更好地儲糧品質(zhì)安全，維持民生飲食安全。
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