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CryoStar I 牛奶冰點儀工作原理

來源:南京銘奧儀器設備有限公司   2019年02月19日 17:18  

CryoStar I是一種熱敏電阻法冰點儀,可用來準確檢測牛奶中加水的情況,由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白質等各種成份,所以冰點比水低,正常牛奶冰點平均為-0.530℃,而水的冰點是0℃,牛奶中若加水,則整個樣品的冰點則上升,正常情況下摻水1%,混合樣品的冰點大約升高0.0053℃,當摻水100%時,溫度升高時0.530℃,這時儀器顯示出的冰點溫度為0℃,而顯示摻水就是100%。冰點儀就是利用溫度探頭把混合樣品的冰點的溫度測出來,利用儀器內部的計算公式把牛奶樣品中摻水的百分比得出來的

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