食品添加劑包裝機包括有包裝機、定量落料機、原料輸送機。它的特征在于定量落料機主要由機架、固接于機架上的回轉傳動鏈條、固接于回轉傳動鏈條上的塊狀果凍模框、設置在果凍模框上面的檔撥器等組成，果凍模框緊密排布在回轉傳動鏈條上，果凍模框主要是在塊狀模框上均勻設置有與果凍形狀大小相配的模腔。這種新型食品包裝機與現有技術相比，具有結構簡單，運行可靠性高，能準確地按果凍的個數進行包裝的優點。
食品添加劑包裝機特點：
＊ 機頭采用工業鑄鋁，機械性能穩定，外包不銹鋼罩，托架采用不銹鋼
＊ 與物料接觸部分全部采用不銹鋼制造清洗方便，防止交叉污染
＊ 電路高集成化，弱電全屏蔽，操作一體化
＊ 所有電路包含強電和弱點部分全部自行研制，維護方便、且后期維護費率低
＊ 包裝范圍廣：同一臺設備可實現5-5000克范圍內包裝。只需改變設置參數和對應下料器即可
＊ 光電控制，操作簡單，袋口干凈，易封口
＊ 預留自動上料接口，可選配自動上料系統，實現料位實時控制,自動供料
為了確保將食品添加劑包裝機的食品添加劑正確的使用到食品中，一般來說，其使用應遵循以下原則：
1.經食品毒理學安全性評價證明，在其使用*內長期使用對人安全無害。
2.不影響食品自身的感官性狀和理化指標，對營養成分無破壞作用。
3.食品添加劑應有中華人民共和國衛生部頒布并批準執行的使用衛生標準和質量標準。
4.食品添加劑在應用中應有明確的檢驗方法。
5.使用食品添加劑不得以掩蓋食品變質或以參雜、摻假、偽造為目的。
6.不得經營和使用無衛生許可證、無產品檢驗合格及污染變質的食品添加劑。
7.食品添加劑包裝機的食品添加劑在達到一定使用目的后，能夠經過加工、烹調或儲存而被破壞或排除，不攝入人體則更為安全。