蔗糖酶;果糖苷酶;轉化酶;蔗糖轉化酶;β-D-呋喃果糖苷水解酶;β-D-呋喃果糖苷酶
英文名稱:Invertase from baker's yeast (S. cerevisiae);β-D-Fructofuranosidase; β-D-Fructofuranoside fructohydrolase;Saccharase
CAS號:9001-57-4
級別:BR
活力:≥200 units/mg solid
活力定義:One unit will hydrolyze 1.0 μmole of sucrose to invert sugar per min at pH 4.5 at 55°C
性狀(以下信息僅供參考):白色或類白色至淡黃色粉末或夾帶顆粒粉末,存在于多種酵母和其他真菌以及植物中
用途:本品僅供科研,不得用于其它用途。(以下用途僅供參考)能催化蔗糖水解為葡萄糖和果糖的酶;它還能將密三糖水解為密二糖和果糖。
保存:2~8℃,保質(zhì)期1年
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