目前市場有多種礦物質補充劑供應，以確保個人飲食中不會產生礦物質缺乏。質檢過程中必須對這些產品當中的礦物質含量進行驗證。此外，1990年營養成分標注及教育法案要求所有美國在售食品補充劑必須進行標注，這意味著對這些產品準確測定是強制性的。在很多實驗室中，這項任務是由火焰原子吸收技術（FAAS）來完成。FAAS的優點在于初期投入較少、每個樣品成本較低，并且相比較其他痕量元素檢測技術來說對于操作人員需要的培訓更少。本文的目的主要是展示PerkinElmer® PinAAcle™ 900T火焰原子吸收儀器在這項檢測任務中強大的適用性。本文選定了兩種復合維生素片商品、一項NIST®標準參考物質及一項模擬混合食品參考物質，測定了其中7中元素含量。
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