生物柴油是通過酯交換反應由一系列天然脂肪和油品產生的可再生燃料，在酯交換反應過程中甘油三酸酯被分解，脂肪酸甲酯（FAME）形成。生物柴油保持了原油的脂肪酸分布，因此其物理與化學性質部分取決于所使用的給料。特別容易受到給料影響的一種性質就是濁點，在濁點溫度下固體晶體開始形成，產生混濁的懸浮物并有可能堵塞燃料過濾器。如若在涼爽的氣候下進行操作，低濁點特性極為關鍵。我們發現源自不同給料的生物柴油樣本濁點千差萬別，例如，棕櫚生物柴油樣本的濁點是約15℃，而菜籽油生物柴油樣本的濁點是約-10℃。造成這種差異的原因是在棕櫚油中占主導地位的飽和脂肪酸鏈更容易形成結晶。因此我們特別需要一種快速檢測生物柴油樣本原料的方法。紅外光譜學特別適合物質的檢測，即便是當復雜混合物當中物質之間的差異極為細微時。我們在這篇應用表明：利用脂肪酸鏈中的雙鍵產生的吸收光譜帶可以區分源自多種常見給料的生物柴油。
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