本研究建立了使用PinAAcle 900T以石墨爐原子吸收分光光譜法，準確測定各種香料混合物中鉛、鎘、砷的完整方法。結果表明，采用縱向塞曼背景校并使用混合基體改進劑，可以提供準確的分析結果，即使是高基體的樣品也可獲得較低的檢出限。經酸溶解微波消解后，香料混合物中的砷、鎘、鉛的測定不受任何干擾，且加標回收率*美國EPA規定。
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