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真空烘箱和凍干機在干燥方面的主要區別如下：

1. 工作原理

• 真空烘箱：在真空環境下，通過加熱使物料中的水分蒸發，利用真空降低沸點，加速干燥。

• 凍干機：先將物料冷凍至固態，再在真空環境下通過升華將水分直接從固態轉為氣態，達到干燥目的。

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2. 適用物料

• 真空烘箱：適用于熱敏性、易氧化或需低溫干燥的物料，如化學品、藥品、食品等。

• 凍干機：適用于熱敏性、易氧化或需保持生物活性的物料，如生物制品、藥品、食品等。

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3. 干燥溫度

• 真空烘箱：干燥溫度較高，通常在室溫至200℃之間。

• 凍干機：干燥溫度較低，通常在-50℃至30℃之間。

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4. 干燥速度

• 真空烘箱：干燥速度較快，適合大批量生產。

• 凍干機：干燥速度較慢，適合高價值、需保持活性的物料。

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5. 產品形態

• 真空烘箱：產品為干燥固體，可能發生收縮或變形。

• 凍干機：產品為多孔疏松結構，保持原有形狀和活性。

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6. 設備結構

• 真空烘箱：結構相對簡單，主要由真空系統、加熱系統和控制系統組成。

• 凍干機：結構復雜，包括冷凍系統、真空系統、加熱系統和控制系統。

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7. 能耗

• 真空烘箱：能耗較低，主要消耗在加熱和維持真空。

• 凍干機：能耗較高，因需冷凍和維持真空。

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8. 應用領域

• 真空烘箱：化工、制藥、食品等行業。

• 凍干機：生物制藥、食品、科研等領域。

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總結

• 真空烘箱：適合熱敏性物料，干燥速度快，產品為干燥固體，能耗較低。

• 凍干機：適合高價值、需保持活性的物料，干燥速度慢，產品為多孔疏松結構，能耗較高。

選擇設備時需根據物料特性和生產需求決定。