噴霧干燥技術在大果木姜子中的應用

大果木姜子性甘、辛，味溫，具有溫中散寒、理氣止痛的功效，主治胃痛、腹痛、風濕關節炎、胸悶和嘔吐。

傳統方法用水蒸氣蒸餾法提取大果木姜子精油后的水溶液進行動物試驗，發現其具有很強的藥理活性。

研究者研究將其干燥成粉末，但傳統烘干困難，吸濕性大，流動性差，烘干時間長，存在藥粉色澤不均、有效成分被破壞的問題，難以滿足大生產的要求。

研究者考慮到噴霧干燥的優點，將其水溶液噴霧干燥成細粉。現對影響噴霧干燥的幾個主要因素考察，以確定大果木姜子水溶液噴霧干燥*工藝條件。

一、實驗材料

大果木姜子水溶液

二、實驗試劑  

     麥芽糊精     食品級

三、實驗儀器

實驗室噴霧干燥機  

四、實驗方法

試驗提取大果木姜子水溶液150l，噴霧干燥機噴嘴0.7mm，進風口溫度為130度，出風口溫度80度。

當進口溫度為130度時，藥粉濕度大，多黏附在干燥塔壁而當進口風溫為180℃時藥粉已變焦黃。

五、結果分析實驗結果表明

出口溫度對藥粉收率的影響zui大，具有顯著性。而進風溫度和溶液相對密度對收率無顯著性影響，*干燥條件為：即進風溫度160℃，出口溫度80℃，可使藥粉收率保持zui大。

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